塩ミニトマトごはん
| 料理名 | 塩ミニトマトごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野﨑洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月11日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、ミニトマトSP「塩ミニトマトごはん」の作り方を紹介。野﨑さんの思い出の味「塩トマトごはん」をミニトマトでアレンジ。ミニトマトの甘みと酸味に、たっぷりの刻みしょうがと、青じそでサッパリ感アップ！これからの時期にぴったりのおいしさです。
| ミニトマト | 6コ |
| しょうが | 20g |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| 青じそ(千切り) | 適量 |
| ご飯 | 茶碗1杯分 |
1、ミニトマト(6コ)は4等分に切り、しょうが(20g)はみじん切りにしてサッと洗い水気を切り、青じそ(千切り 適量)は千切りにします。
2、ボウルに(1)のミニトマトと塩(小1/2強)を入れて少しおき、しょうがを加え、軽く混ぜます。
3、茶碗に温かいご飯(茶碗1杯分)を盛り、(2)を汁ごと掛けて青じそをのせます。
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