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レモンクリームスパゲッティ

レモンクリームスパゲッティ

料理名 レモンクリームスパゲッティ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 大場汐理
放送局 NHK
放送日 2021年10月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、レモンに着目。ここでは「レモンクリームスパゲッティ」の作り方になります。味がより濃厚に仕上がります。

レモンクリームスパゲッティの材料(1人分)

 

スパゲッティ 100g
ベーコン 50g
たまねぎ 1/4コ(50g)
オリーブ油 小さじ3
A
生クリーム 100ml(カップ1/2)
牛乳 100ml(カップ1/2)
レモン汁 小さじ2
B
少々
こしょう 少々
コンソメスープのもと(粉末) 3g

 

 

レモンクリームスパゲッティの作り方

1、スパゲティ(100g)を袋の表示通りにゆで始めます。

2、フライパンにオリーブ油(小3)を入れ温めた後、たまねぎ(1/4コ(50g))とベーコン(50g)を炒めます。

3、たまねぎがしんなりしてきたら、弱火にしてAの生クリーム(100ml(カップ1/2))・牛乳(100ml(カップ1/2))・レモン汁(小さじ2)を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら火を入れます。このとき、絶対に焦がさないように注意。

4、スパゲティーがゆであがったらザルで水けをきり、(3)のフライパンであわせます。(クリームが薄まるのでゆで汁は入れない)

5、Bの塩(少々)・こしょう(少々)・コンソメスープのもと(粉末 3g)を加えて味を整え、器に盛ります。

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