【あさイチ】カラフル野菜のチーズグラタン
カラフル野菜のチーズグラタン
| 料理名 | カラフル野菜のチーズグラタン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | フィリップ・バットン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月15日（月） |
炒めた野菜にエメンタールチーズを
「フランスへ行きチーズが好きになりました。本場のいろんなチーズの楽しみ化たを教えて」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、3種類のチーズを使って簡単なフランスの家庭料理3品を紹介していました。ここでは、「カラフル野菜のチーズグラタン」の作り方になります。今回はエメンタールチーズを使いますが、グリュイエールチーズやピザ用チーズでもおいしく出来ます。
カラフル野菜のチーズグラタンの材料(２人分)
| エメンタールチーズ | 100g |
| ズッキーニ(小) | 2本 |
| なす | 4本 |
| たまねぎ | 1コ |
| トマト(小) | 10コ |
| オリーブ油 | 大さじ1～2 |
| タイム(生) | 少々 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
カラフル野菜のチーズグラタンの作り方
1、ズッキーニ(小 2本)となす(4本)は5ミリ程度の輪切り、たまねぎ(1コ)は6～8等分のくし形に切る。
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2、フライパンにオリーブ油(大1～2)を熱し、強火で1の野菜をサッと焼く。薄く焼き色がつき始めたらトマト(小 10コ)、塩、こしょう(各少々)を加え、サッとからめる程度に炒める。
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3、耐熱皿に2の野菜を入れてタイム(生 少々)を加え、すりおろしたエメンタールチーズ(100g)をのせ、オーブントースターでチーズがとろけ、焼き色がつくまで焼く。
●エメンタールチーズのほかグリュイエールチーズやピザ用チーズ
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4、取り出して、カラフル野菜のチーズグラタンの完成。
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