カマンベールのアヒージョ

カマンベールのアヒージョ

料理名 カマンベールのアヒージョ
番組名 NHKあさイチ
料理人 中山友基
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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NHKあさイチでは、もっと手軽においしく!チーズ活用法として「カマンベールのアヒージョ」の作り方を紹介。市販のカマンベールチーズを使って調理時間はたった10分で出来ます。フォンデュ風にも楽しめるアヒージョのレシピ。

カマンベールのアヒージョの材料(2人分)

カマンベールチーズ 100g
桜えび 40g
A
オリーブオイル 100ml
にんにく(みじん切り) 5g
塩こしょう 少々
B
刻みねぎ 少々
糸とうがらし 少々
食パン 1/2枚
C
にんじん 1/4本
ブロッコリー 1/4本
じゃがいも 1/2個
ウインナー 2本

カマンベールのアヒージョの作り方

1、カマンベールチーズ(100g)の上の面に、深さ半分程度まで切り込みを入れます。

2、スキレットにAのオリーブオイル(100ml)・にんにく(みじん切り 5g)・塩こしょう(各少々)を入れて中火で加熱します。

泡が立ち始めたら弱火にし、カマンベールチーズを入れ、温まったオイルをチーズの上に繰り返しかけます。

3、カマンベールの切り込みが開いてきたら桜えび(40g)を入れ、焦げないように注意しながら弱火で加熱します。

●桜えびは、マッシュルームやキャベツでもよい

4、チーズの表面をスプーンで押して、やわらかくなったら火からおろし、Bの刻みねぎ(少々)・糸とうがらし(少々)をトッピングします。

5、さいの目切りにした食パン1/2枚や、ゆでて一口サイズに切ったCのにんじん(1/4本)・ブロッコリー(1/4本)・じゃがいも(1/2個)・ウインナー(2本)をつけて食べます。

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