【あさイチ】もずくとオクラのたまごスープの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】もずくとオクラのたまごスープ

もずく酢とオクラの卵スープ

もずく酢とオクラの卵スープ

料理名 もずくとオクラのたまごスープ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 エダジュン
放送局 NHK
放送日 2022/6/13(月)
2022/6/13のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、エダジュンさんにより「もずくとオクラのたまごスープ」のレシピが紹介されました。短時間でできるお手軽スープ。もずく酢とオクラを合わせた、とろみのあるサンラータン風のさっぱりしたスープ。

もずくとオクラのたまごスープの材料(2人分)

もずく酢 70g
オクラ(ヘタとガクを除く) 4本分
溶き卵 1コ分
ラー油 お好みで
A
カップ2
しょうゆ 大さじ1
顆粒チキンスープのもと(中華風) 小さじ1

もずくとオクラのたまごスープの作り方

  1. オクラ(ヘタとガクを除く)4本分は斜め3等分に切ります。
  2. 鍋にAの水(カップ2)・しょうゆ(大さじ1)・顆粒チキンスープのもと(中華風 小さじ1)を入れて煮立ったら、オクラともずく酢70gを入れ、中火でふたをせずに2分間ほど煮ます。
  3. 火を強めて沸騰したら、溶き卵1コ分を優しく回し入れ10秒間そのままにしてから混ぜます。
  4. 器に盛り、お好みでラー油を回しかけます。

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