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黒糖バナナプリン

黒糖バナナプリン

料理名 黒糖バナナプリン
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山脇りこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月24日(水)

 

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NHKあさイチでは、甘くて冷たい簡単デザート「黒糖バナナプリン」の作り方を紹介。

黒糖バナナプリンの材料(4~5人分)

 

バナナ 2本
A
牛乳 300ml
生クリーム 100ml
ラム酒(お好みで) 小さじ2
黒砂糖(粉末) 大さじ3
ゼラチン(顆粒タイプ) 10g
ミントの葉 お好みで

 

 

黒糖バナナプリンの作り方

1、バナナ(2本)の皮をむき、手で3等分ほどに割って鍋に入れ、フォークで細かく潰します。

2、(1)にAの牛乳(300ml)・生クリーム(100ml)・ラム酒(お好みで 小さじ2)を加えてよく混ぜ、人肌くらいに温まったら、黒砂糖(粉末 大3)を加えて溶かします。

3、約70度になったら、火を止めてゼラチン(顆粒タイプ 10g)を加えてよく混ぜ、耐熱容器に入れて冷まし、冷蔵庫で4時間冷やします。

お好みでミントの葉(お好みで)、輪切りのバナナ(分量外)をのせます。

 

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