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豆苗ときゅうりのメンマ炒め

豆苗ときゅうりのメンマ炒め

 

料理名 豆苗ときゅうりのメンマ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今井亮
放送局 NHK
放送日 2020年9月2日(水)

 

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NHKあさイチでは、「豆苗ときゅうりのメンマ炒め」の作り方を紹介。簡単炒めものです。

豆苗ときゅうりのメンマ炒めの材料(2人分)

 

豆苗 1袋
きゅうり 1本
みょうが(小口切り) 2コ分
ごま油 大さじ1
A
味つけメンマ 50g
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

 

 

豆苗ときゅうりのメンマ炒めの作り方

1、豆苗(1袋)は根元を切り落として半分に切ります。

きゅうり(1本)は皮をむいて縦半分に切り、スプーンで種を除いて5ミリ幅の斜め切りにします。

 

2、フライパンにごま油(大1)を強めの中火で熱し、(1)のきゅうりを加えて10秒間ほど炒め、さらに豆苗を加えて10秒間ほど炒めたら、端に寄せる。

3、あいたところに混ぜ合わせたAの味つけメンマ(50g)・しょうゆ(小さじ1)・酒(小さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を入れてサッと炒めたら、みょうが(小口切り 2コ分)を加えて手早く炒め合わせます。

 

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