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新しょうがと桜えびの炊き込みご飯

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯

料理名 新しょうがと桜えびの炊き込みご飯
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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NHKあさイチでは、「新しょうがと桜えびの炊き込みご飯」の作り方を紹介。新しょうがと桜えびで、だしを使わずに仕上げた香り豊かな炊き込みご飯です。

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯の材料(つくりやすい分量)

新しょうが(せん切り) 20g
桜えび(乾) 20g
360ml(2合)
A
小さじ2/3
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
青じそ(せん切り) 10枚分

新しょうがと桜えびの炊き込みご飯の作り方

1、米(360ml(2合))は洗ってざるに上げます。炊飯器の内釜に米を入れて水を2合の目盛りまで入れ、新しょうが(せん切り 20g)とAの塩(小さじ2/3)・しょうゆ(大さじ1/2)・みりん(大さじ1/2)を加えて混ぜます。

桜えび(乾 20g)を加えて、普通に炊きます。

2、全体をサックリと混ぜ、器に盛り、青じそ(せん切り 10枚分)をのせます。

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