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なすの皮りきんぴら

なすの皮りきんぴら

なすの皮りきんぴら

料理名 なすの皮りきんぴら
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2014年7月9日(水)

なすの皮を捨てずに、きんぴらに変身!

ナスの皮を捨てるには、もったいない!という方、必見。ナスの皮を使って、ごま油でさっと炒めて、なすの皮のきんぴらの出来上がり!罪悪感もなく、栄養も全ていただきます。

なすの皮りきんぴらの材料(作りやすい量)

なすの皮 50グラム
ごま油 小さじ1
ナムプラー 小さじ2分の1
白ごま 少々

なすの皮りきんぴらの作り方

1、なすの皮(50g )は長さ半分に切る。

2、フライパンにごま油(小1 )を熱し、なすの皮(50g )を1分間ほど炒め、ナムプラー(小1/2 )を加える。

3、器に盛り、白ごま(少々)をふる。

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