うなぎのかば焼き「湯洗い」でよりおいしく
| 料理名 | うなぎのかば焼き「湯洗い」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月21日（月） |
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、スーパーのうなぎのかば焼きをよりおいしく！と「湯洗い」の方法を紹介。湯洗いで甘さが軽減されるため、甘い味が苦手な人にはオススメ!フライパンで軽く焼いて、ふっくら＆香ばしさもプラスされます。
| うなぎ | 1尾 |
| 熱湯 | 適量 |
| 油 | 大さじ3 |
1、半分に切ったうなぎ(1尾)をバットに入れます。
2、熱湯でたれを洗い流します。
※湯洗いで甘さが軽減されるため、甘い味が苦手な人にはオススメ!
3、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
4、油(大3)を熱したフライパンで、身の方を1分ほど焼きます。
5、裏返し、皮のほうを30秒ほど焼きます。
6、余分な油を軽く拭き取れば完成。
タグ：スゴ技Q
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