【平野レミの早わざレシピ】ジャイアントエノキ
ジャイアントエノキ
| 料理名 | ジャイアントエノキ |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/23（水） |
ジャイアントエノキの材料(2人分)
| えのきだけ | 200g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| たまねぎ | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| クレソン | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
| からし | 適量 |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 少々 |
ジャイアントエノキの作り方・レシピ
- えのきだけ100gは4cm長さに切ります。残り100gはみじん切りにします。たまねぎ100gは粗みじん切りにします。
- ボウルにみじん切りのえのきだけ、たまねぎを入れ、片栗粉大さじ1をまぶします。
- 2に豚ひき肉200gとAの塩(小さじ1/3)・黒こしょう(少々)を入れ、しっかり練って4等分にしてボール状に丸めます。
- 2の空いたボウルに4cm長さに切ったえのきを入れ、片栗粉大さじ1をまぶし3の肉だねの周りにつけます。
- 蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、13分間ほど蒸します。
- 器に盛り、クレソン適量を添えます。お好みで酢じょうゆとからしをつけていただきます。
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