【ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時】パセリのピクルス
| 料理名 | パセリのピクルス |
| 番組名 | ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/29（月） |
2023/5/29のNHK【ニュースＬＩＶＥ！ ゆう５時】では、「パセリのピクルス」のレシピが紹介されました。
パセリのピクルスの材料(作りやすい量)
| パセリ | 3本 |
| きゅうり | 1本 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
ピクルス液
| 酢 | 200mL |
| 白ワイン | 200mL |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 粒こしょう | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
| ローリエ | 1枚 |
| 赤とうがらし | 1本 |
パセリのピクルスの作り方・レシピ
- 鍋にピクルス液の材料の酢(200mL)・白ワイン(200mL)・砂糖(大さじ3)・粒こしょう(小さじ1)・塩(小さじ1)・にんにく(1かけ)・ローリエ(1枚)・赤とうがらし(1本)をすべて入れて火にかけ、1分間沸騰させます。
- 1ににんじんを入れて2分間煮ます。次にパセリの茎の部分やパプリカを入れ、再沸騰したら火を止め、きゅうりを入れます。
- フタをして粗熱がとれたらパセリの葉の部分を入れます。
- 冷蔵庫で半日冷やしたら出来上がりです。
