【ニュースLIVE! ゆう5時】パセリのピクルスのレシピ|おさらいキッチン        

【ニュースLIVE! ゆう5時】パセリのピクルス

料理名 パセリのピクルス
番組名 ニュースLIVE! ゆう5時
放送局 NHK
放送日 2023/5/29(月)
2023/5/29のNHK【ニュースLIVE! ゆう5時】では、「パセリのピクルス」のレシピが紹介されました。

パセリのピクルスの材料(作りやすい量)

パセリ 3本
きゅうり 1本
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
にんじん 1/2本
ピクルス液
200mL
白ワイン 200mL
砂糖 大さじ3
粒こしょう 小さじ1
小さじ1
にんにく 1かけ
ローリエ 1枚
赤とうがらし 1本

パセリのピクルスの作り方・レシピ

  1. 鍋にピクルス液の材料の酢(200mL)・白ワイン(200mL)・砂糖(大さじ3)・粒こしょう(小さじ1)・塩(小さじ1)・にんにく(1かけ)・ローリエ(1枚)・赤とうがらし(1本)をすべて入れて火にかけ、1分間沸騰させます。
  2. 1ににんじんを入れて2分間煮ます。次にパセリの茎の部分やパプリカを入れ、再沸騰したら火を止め、きゅうりを入れます。
  3. フタをして粗熱がとれたらパセリの葉の部分を入れます。
  4. 冷蔵庫で半日冷やしたら出来上がりです。

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