【トリセツショー】ぶりのごま焼き

ぶりのごま焼き
| 料理名 | ぶりのごま焼き |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/26(木) |
ぶりのごま焼きの材料(2人分)
| ぶり切り身 | (2枚)160g |
| 濃い口しょうゆ | 6g |
| 本みりん | 2g |
| 酒 | 2g |
| 砂糖 | 2g |
| 白すりごま | 6g |
| サラダ油 (引き油) | 4g |
付け合わせ
| ししとう | 30g |
| サラダ油 | 2g |
| 塩 | 0.3g |
ぶりのごま焼きの作り方・レシピ
- ぶりを濃い口しょうゆ、本みりん、酒、砂糖にさっと漬け込んでから、白すりごまを入れて混ぜます。
POINT
魚を食べると虚血性心疾患のリスクが大きく低下
- フライパンに油を熱し、1のぶりを入れ中火で3分焼き、途中でひっくり返して2分ほど焼きます。
- ししとうをソテーして添えます。
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