きくらげのかきたまスープごはん
| 料理名 |
きくらげのかきたまスープごはん |
| 番組名 |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/3/14（火） |
2023/3/14のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「きくらげのかきたまスープごはん」のレシピが紹介されました。
きくらげのかきたまスープごはんの材料(4人分)
| あたたかいご飯 |
400g |
| とき卵 |
1こ分 |
| 玉ねぎ |
1/4こ(50g) |
| にんじん |
30g |
| にら |
30g |
| きくらげ(かんそう) |
5g |
A
| 水 |
3カップ |
| しょうゆ |
小さじ1 |
| チキンスープのもと |
小さじ2 |
B
きくらげのかきたまスープごはんの作り方・レシピ
- きくらげはぬるま湯に15分くらいひたしてもどします。ザルにあげ水気を切り、固いところ(石づき)があればつまみとり、食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎはうす切り、にんじんは短冊切り、にらは2cmはばに切ります。
- なべにごま油をひき、玉ねぎとにんじんをいためます。玉ねぎがすき通って見えるようになってきたら、きくらげを入れ、さっといためます。
- 3にAの水(3カップ)・しょうゆ(小さじ1)・チキンスープのもと(小さじ2)を入れ、煮立ったら、Bのかたくり粉(大さじ1)・水(大さじ1)を混ぜて回し入れ、すばやく混ぜます。にらを入れ、再びふっとうしたら、とき卵をさいばしを伝わせるように細く流し入れ、さっとかき混ぜます。塩、こしょうをして混ぜたら火を止めます。
- スープカップにご飯をよそい4をかけ、白ごまを散らします。
