【ひるまえほっと】メープルトマトプリン
メープルトマトプリン
| 料理名 | メープルトマトプリン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/24（火） |
2022/5/24のNHK【ひるまえほっと】では、緑川鮎香さんにより「メープルトマトプリン」のレシピが紹介されました。トマトジュースを使ったヘルシースイーツです。仕上げのメープルシロップがポイント！青臭さを和らげてくれるので、トマトが苦手なお子さんにもおすすめです。
メープルトマトプリンの材料( 180ｍｌカップ3個分)
| トマトジュース(食塩無添加) | 150ml |
| 砂糖 | 40g |
| 豆乳(無調整) | 150ml |
| 水 | 大さじ3 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| メープルシロップ | 適量 |
メープルトマトプリンの作り方
- 水大さじ3に粉ゼラチン5gをふりいれてふやかしておきます。(10分程度)
- 耐熱ボウルに、トマトジュース(食塩無添加)150ml、砂糖40gを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)に1分20秒かけ、砂糖をよく溶かします。
- ふやかしておいたゼラチンを2に入れて溶かし、室温に戻した豆乳(無調整)150mlを加えてよく混ぜます。
POINT
※豆乳をレンジにかけてしまうと分離してしまう恐れがあるため、最後に加えます。
※最後に豆乳を加えることで粗熱も取れ、冷え固まる時間の短縮にも◎ - 器に静かに注ぎます。
POINT
茶こしを通すことで気泡ができず、見栄えがよくなります。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 仕上げにメープルシロップ適量をかけたら完成です。
POINT
※メープルシロップがトマトの青臭さを和らげてくれる。
※トマトが好きなかたはお好みで メープルシロップ大さじ1に対してトマトジュース小さじ1を加えてもおいしい。
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