【ひるまえほっと】ベーコンといんげんのケークサレ
ベーコンといんげんのケークサレ
| 料理名 | ベーコンといんげんのケークサレ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 森崎繭香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ベーコンといんげんのケークサレ」の作り方をご紹介。ホットケーキミックスで作るお惣菜感覚のケーキ、「ケークサレ」。 サレはフランス語で塩という意味。もっちりとして腹持ち抜群のケーキです！
ベーコンといんげんのケークサレの材料(?18ｃｍパウンド型)
| ベーコン | 2枚 |
| さやいんげん(ゆでる) | 15本 |
| 卵 | 2個 |
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| ホットケーキミックス | 150g |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 50g |
| 塩 | 小さじ1 |
ベーコンといんげんのケークサレの作り方
1、ベーコン(2枚)は1cm幅、ゆでておいたさやいんげん(ゆでる 15本)は粗熱を取り2cm幅に切ります。
※さやいんげんは生だと生地に混ぜて焼いた時に火が通りにくい。
2、ボウルに卵(2個)を割り、絹ごし豆腐(100g)を加えて泡立て器でよく混ぜます。
※豆腐を入れることでもっちり食感に!牛乳を入れないので、豆腐は水切りせずにそのまま使う。
3、サラダ油(大3)、粉チーズ(50g)、塩(小1)を加えて混ぜます。
※サラダ油でしっとりした生地に。オリーブ油でもOK!
※粉チーズを入れることでホットケーキミックス独特の香りや甘みをおさえられる。
4、ホットケーキミックス(150g)、ベーコン、いんげんを加えてゴムべらで混ぜます。
※混ぜすぎると生地がかたくなったり膨らまなくなるので注意!さっくりと混ぜます。
5、生地をケーキ用敷き紙を敷いた型に流し入れ、空気を抜き180度に温めておいたオーブンで30～40分間焼きます。
※焼きはじめて10分くらいで一度取り出し、表面にナイフで切れ目を入れるときれいに膨らむ。
6、竹串を刺して竹串に生地がつかなければ焼き上がり。型から外して冷ましたらできあがり。
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