【ひるまえほっと】ツナのスンドゥブチゲ風
ツナのスンドゥブチゲ風
| 料理名 | ツナのスンドゥブチゲ風 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 島本美由紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/12（金） |
2024/4/12のNHK【ひるまえほっと】では、島本美由紀さんにより「ツナのスンドゥブチゲ風」のレシピが紹介されました。豆腐とツナ、キムチが入った食欲そそるスープです。
ツナのスンドゥブチゲ風の材料(2人分)
| ツナ(缶詰/水煮) | 1缶(70g) |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ブロッコリー | 80g |
| 白菜キムチ | 100g |
| いりごま(白) | 適量 |
| 水 | 300ml |
| みそ | 少さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
ツナのスンドゥブチゲ風の作り方・レシピ
- 鍋に、水、みそ、ごま油、コチュジャン、にんにく、ツナを缶汁ごと入れてよく混ぜてから中火にかけます。
POINT
※うまみたっぷりの缶汁も入れて深みのある味わいに。ノンオイルが後味すっきりでおすすめ。
※コチュジャンとみそが溶けにくいのでしっかり混ぜます。 - 沸騰したらキムチを入れ、豆腐は大きめにスプーンですくい加えます。
POINT
キムチとツナでうまみも倍増。お好みのキムチでOKです。酸味があるものは発酵が進んでいるので、コクが出ておすすめ。
- 弱めの中火で5分程煮たら、小房に分けたブロッコリーを加えてさらに1分加熱します。
- 器に盛り、いりごまをふって出来上がりです。
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