【さらさらサラダ】越津ねぎ鍋
| 料理名 | 越津ねぎ鍋 |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/22(月) |
越津ねぎ鍋の材料(2人分)
| 越津ねぎ | 2本 |
| 白菜 | 3枚 |
| 水菜 | 1ワ |
| にんじん | 1/2本 |
| 豚しゃぶしゃぶ肉 | 150g |
| ゆず | 好みで |
<調味料>
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 100ml |
ごま油ポン酢味
| ポン酢 | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| ゆずこしょう | 好みで |
越津ねぎ鍋の作り方・レシピ
- ねぎは厚い斜め切りにします。白菜はせん切り、水菜はざく切り、にんじんはせん切りにします。
- 鍋に(1)のねぎと野菜を入れます。豚肉を広げてのせて塩・こしょうをします。
酒を入れてフタをして弱火で約20分間蒸し煮にします。 - ごま油にポン酢を混ぜ、好みでゆずこしょうなどを入れて、このタレに付けて食べます。
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