【さらさらサラダ】大根ホワイトソースのクロックムッシュ
| 料理名 | 大根ホワイトソースのクロックムッシュ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 廣瀬ちえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/4（月） |
2023/12/4のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「大根ホワイトソースのクロックムッシュ」のレシピが紹介されました。
大根ホワイトソースのクロックムッシュの材料(2人分)
| 大根 | 100g |
| 野菜ブイヨン | 50ml |
| 豆乳 | 50ml |
| 白玉粉 | 20g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 食パン(8枚切り) | 4枚 |
| ロースハム | 適量 |
| ピザ用チーズ | 70g～ |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
大根ホワイトソースのクロックムッシュの作り方・レシピ
- 大根ホワイトソースを作ります。大根は皮ごとすりおろします。鍋に白玉粉と野菜ブイヨンを入れて白玉粉を溶かします。大根・豆乳・塩を加えて火にかけます。白玉粉に火が通り、とろとろになるまで加熱します。
- 食パンに(1)を塗り、ハムをのせ、食パンで挟みます。食パンの上に(1)・ピザ用チーズ・粉チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで10分ほど焼きます。
- 器に盛り、パセリをのせます。
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