【さらさらサラダ】セロリのペペロンチーノきんぴら
| 料理名 | セロリのペペロンチーノきんぴら |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 中辻健太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/11(月) |
セロリのペペロンチーノきんぴらの材料(2人分)
| セロリ(茎) | 2本分 |
| セロリ(葉) | 2~3枚 |
| にんにく | 1片 |
| とうがらし | 1本 |
| オリーブ油 | 大さじ1・1/2 |
| アンチョビ | 2枚 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
セロリのペペロンチーノきんぴらの作り方・レシピ
- セロリの茎は薄い長めの斜め切り、葉はみじん切りにします。
にんにくは薄切り、とうがらしは輪切りにします。 - フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて温め、香りを出します。
- アンチョビを入れてへらで潰し、セロリの茎と葉、塩を入れ強火でさっと炒めます。
- 水分が飛んだら器に盛りつけて完成です。
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