【さらさらサラダのレシピ】セロリのペペロンチーノきんぴら ・中辻健太 | おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】セロリのペペロンチーノきんぴら

2023/09/11 [さらさらサラダ]

料理名 セロリのペペロンチーノきんぴら
番組名 さらさらサラダ
料理人 中辻健太
放送局 NHK
放送日 2023/9/11（月）
2023/9/11のNHK【さらさらサラダ】では、中辻健太さんにより「セロリのペペロンチーノきんぴら」のレシピが紹介されました。

セロリのペペロンチーノきんぴらの材料(2人分)

セロリ(茎) 2本分
セロリ(葉) 2～3枚
にんにく 1片
とうがらし 1本
オリーブ油 大さじ1・1/2
アンチョビ 2枚
塩 小さじ1/4

セロリのペペロンチーノきんぴらの作り方・レシピ

  1. セロリの茎は薄い長めの斜め切り、葉はみじん切りにします。
    にんにくは薄切り、とうがらしは輪切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて温め、香りを出します。
  3. アンチョビを入れてへらで潰し、セロリの茎と葉、塩を入れ強火でさっと炒めます。
  4. 水分が飛んだら器に盛りつけて完成です。

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