【さらさらサラダ】さけフレークパスタ
さけフレークパスタ
| 料理名 | さけフレークパスタ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 仲野智博 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/19（火） |
2023/9/19のNHK【さらさらサラダ】では、仲野智博さんにより「さけフレークパスタ」のレシピが紹介されました。
さけフレークパスタの材料(2人分)
| 生ざけ(切り身) | 2切れ |
| スパゲッティ(1.6mm) | 200g |
| 牛乳 | 150ml |
| マヨネーズ | 30g |
| 無塩バター | 20g |
| しょうゆ | 5g |
| いくら | スプーン2杯分 |
| 青じそ(せん切り) | 10枚分 |
さけフレークパスタの作り方・レシピ
- 生ざけに塩をふり5分ほどおいて、水分をキッチンペーパーでふきます。
- (1)のさけを魚焼きグリルで8分ほど焼きます。(片面5分、返して3分)
- (2)をフレーク状にほぐします。
- ボウルに(3)、牛乳、バター、しょうゆ、マヨネーズを入れて混ぜます。
- 1%塩を加えたお湯で表記時間通りゆでたパスタを湯切りし(4)に加え素早く混ぜて味を調えます。(ゆで汁で水分調整)
- 盛りつけして仕上げにいくらと青じそをのせてできあがりです。
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