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アスパラ一本立ち

アスパラ一本立ち

 

料理名 アスパラ一本立ち
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年2月23日(火)

 

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「アスパラ一本立ち」の作り方の紹介です。春巻きの皮にグリーンアスパラ&ベーコンを巻いて揚げるだけ!

アスパラ一本立ちの材料(2~3人分)

 

グリーンアスパラガス(太め) 7本
ベーコン(15cm位のもの) 7枚
黒こしょう 少々
春巻きの皮(ミニサイズ) 7枚
小麦粉 小さじ2
大さじ1/2
揚げ油 適量
レモン(くし型に切る) 適量
ミニトマト(赤・黄・緑) 各適量
和がらし 適量
ケチャップ 適量

 

 

アスパラ一本立ちの作り方

1.グリーンアスパラガス(太め 7本)は、根元の皮をむき、堅い部分を切り落とします。

2.春巻きの皮(ミニサイズ 7枚)の手前にベーコン(15cm位のもの 7枚)をおいて黒こしょう(少々)をふり、アスパラガスを乗せグルグルと巻きます。

巻き終わりの部分に小麦粉(小2)と水(大1/2)を合わせ溶いたものをぬり、はがれないようにとめます。

3.フライパンに油を熱し、2を揚げます。

4.器に盛り、レモン(くし型に切る 適量)とミニトマト(赤・黄・緑 各適量)を添え、お好みで和がらしやケチャップ(各適量)をつけていただきます。

 

 

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