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ミニミニピーカンパイ

ミニミニピーカンパイ

 

料理名 ミニミニピーカンパイ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年12月17日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ミニミニピーカンパイ」の作り方を紹介。

ミニミニピーカンパイの材料(4こ分)

 

パイシート(冷とう) 1枚
薄力粉(打ち粉) 適量
ピーカンナッツ 40g
A
とき卵 1/2個分
砂糖 大さじ2
とかしバター 8g
メープルシロップ 大さじ1
バニラエッセンス 少々

 

 

ミニミニピーカンパイの作り方

1、冷とうパイシート(冷とう 1枚)を室温に10分くらいおいてとかします。

手前からクルクルと巻き上げ、巻き終わりがなじむようにコロコロと転がします。

4等分に切り、巻き目が見えるように立てます。

上から手で押さえて平らにし、うち粉をしたまな板の上にのせ、めん棒で直径10cmくらいにのばします。

フォークで穴をあけ、生地を型(アルミ菊型)にしき込みます。

 

 

2、ピーカンナッツ(40g)はかざり用に形のよいものを12つぶ取り分け、残りは①の生地の内側にしきつめます。

上に取り分けたピーカンナッツを3つぶずつのせます。

ボウルにAのとき卵(1/2個分)・砂糖(大さじ2)・とかしバター(8g)・メープルシロップ(大さじ1)・バニラエッセンス(少々)を入れて混ぜ合わせ、ナッツの上から生地の内側に流し入れます。

3、200℃に温めたオーブンで15~20分くらい焼きます。

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