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みそだれ中華そば

みそだれ中華そば

 

料理名 みそだれ中華そば
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月22日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「みそだれ中華そば」の作り方を紹介。

みそだれ中華そばの材料(3人分)

 

中かめん(生) 3玉
とりささみ 3本
A
小さじ1
少々
トマト 1こ
きゅうり 1本
B
みそ 大さじ2
ポン酢しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうが(すりおろし) 3g
1/4カップ
いりごま(白) 小さじ1/2

 

 

みそだれ中華そばの作り方

1、耐熱皿にとりささみ(3本)をのせてAの酒(小さじ1)・塩(少々)をふりかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分温めます。ラップをしたまま冷まし、あら熱が取れたら手でさいてほぐします。

トマト(1こ)はうす切り、きゅうり(1本)は細切りにします。

 

 

2、Bのみそ(大さじ2)・ポン酢しょうゆ(大さじ2)・ごま油(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうが(すりおろし 3g)・水(1/4カップ)を混ぜ合わせタレを作り、冷蔵庫で冷やします。

 

 

3、なべにたっぷりのお湯をわかします。

中かめん(生 3玉)をほぐし入れ、3分ゆでます。

ゆで上がったらザルにあけ、流水でもみ洗いをして水気を切ります。

 

 

4、器に中かめんを盛り付け、トマト、きゅうり、ささみをのせます。

上からタレをかけ、いりごま(白 小1/2)を散らします。

 

 

 

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