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白菜と油揚げのみそ汁

白菜と油揚げのみそ汁

 

料理名 白菜と油揚げのみそ汁
番組名 ごごナマ
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2020年2月19日(水)

 

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元気に暮らそう!手順3つで栄養たっぷり活力ごはんということで横山タカ子さんがお料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げのみそ汁」の作り方になります。油揚げでタンパク質をプラス。白菜で食物繊維がとれます。

白菜と油揚げのみそ汁の材料(5人分)

 

白菜 300g
油揚げ 1枚
煮干し 20g
みそ 大さじ2

 

 

白菜と油揚げのみそ汁の作り方

1、水1Lを入れた鍋に煮干し20gを入れ、中火にかけます。

※煮干しは水から煮ると、おいしいだしがとれる

 

2、白菜300gはせん切りにします。

油揚げ1枚はざるに入れて熱湯をかけ、粗熱が取れたらせん切りにします。

 

 

3、2を1に入れて、火が通ったらみそ大さじ2を溶き混ぜます。

ひと煮立ちしたら火を止めて器に盛ります。

 

 

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