鶏肉のレシピ

タイ風ローストチキン

コメント

「タイ風ローストチキン」の作り方のご紹介です表面はカリッと、中はジューシーでクセになるおいしさ！

(さらに…)

「タイ風ローストチキン」の続きを読む

インド風炊き込みごはんビリヤニ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「インド風炊き込みごはんビリヤニ」の作り方をご紹介。炊飯器ひとつで簡単にインド風料理を味わえる！食欲そそるスパイシーな炊き込みご飯です。シナモンパウダーを入れるとワンランク上の味わいになります。

(さらに…)

「インド風炊き込みごはんビリヤニ」の続きを読む

鶏の南蛮あえ

コメント

家族が喜ぶ　野間口徹のごはんよりここでは、「鶏の南蛮あえ」の作り方になります。野間口さんのおふくろの味「豚の南蛮あえ」を、子どもたちが大好きな鶏スペアリブでアレンジ。どっさりつくっても、あっという間になくなります。

(さらに…)

「鶏の南蛮あえ」の続きを読む

海南風チキンライス

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「海南風チキンライス」の作り方の紹介です。「私の大好きなタイ料理みたい！とてもエスニックな味で、海外に行かなくても旅の気分が味わえます。レモンをかけたり香菜を混ぜたり、味を変えながら食べるのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「海南風チキンライス」の続きを読む

棒々鶏風ゴマダレうどん

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「棒々鶏風ゴマダレうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。お財布のお助け食材、豆苗＆もやしが大活躍！コクのあるごまだれが食欲をそそります。特製のトマトラー油がアクセント！さわやかな辛みでさっぱり感をプラスします。

(さらに…)

「棒々鶏風ゴマダレうどん」の続きを読む

チキンストロガノフ

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「チキンストロガノフ」の作り方の紹介です。「想像していたのとは全然違う味！サワークリームの酸味がきいてとてもさわやか。さっぱりといただけます。この味はやみつきになりますね。鶏もしっとりしていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「チキンストロガノフ」の続きを読む

はんぺん肉だんご

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「はんぺん肉だんご」の作り方を紹介。甘酸っぱいあんのかかった「肉だんご」は、鶏ひき肉に、はんぺんを混ぜ込み、「下味」と「つなぎ」は一切不要。おでんだけじゃない！

(さらに…)

「はんぺん肉だんご」の続きを読む

鶏の香り煮込み

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「鶏の香り煮込み」の作り方の紹介です。「ピッカピカのツヤですね。濃いめの甘辛の味は、嫌いな人はいないのでは？一皿でご飯３杯はいけます（笑）。具材によって食感が違うのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏の香り煮込み」の続きを読む

豚とパクチーの水ギョーザ

コメント

ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、「オレのギョーザ」を紹介。ここでは中国料理・孫成順シェフによる「孫成順」の作り方になります。舌触りふんわり柔らかな餡をもちもち＆つるんとした食感の手作り皮でいただく水餃子です。

(さらに…)

「豚とパクチーの水ギョーザ」の続きを読む

クレソンと牛肉のガーリック炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「クレソンと牛肉のガーリック炒め」の作り方です。クレソンが主役のメインおかずは、牛肉のうま味と長芋のシャキシャキ食感が魅力。辛子の風味で食欲倍増です。

(さらに…)

「クレソンと牛肉のガーリック炒め」の続きを読む

鶏肉のレモンクリームリゾット

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏肉のレモンクリームリゾット」の作り方をご紹介。火加減の難しいリゾットを炊飯器ひとつで作るレシピ！牛乳だけだとあっさりしているので、最後にバターでコクを足すのがポイントです。

(さらに…)

「鶏肉のレモンクリームリゾット」の続きを読む

チューリップチキン

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「チューリップチキン」の作り方の紹介です。「このソースは最高ですね。すべての材料が見事に調和していて、複雑な味わいですごくおいしい！チューリップの形もかわいくて、誰にでも喜ばれそうですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「チューリップチキン」の続きを読む

しっとり蒸し鶏

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「しっとり蒸し鶏」の作り方の紹介です。「しっとりというより、とろっとやわらかい食感。味もすごくよくて、たとえるなら旨みの強い本まぐろの赤身みたい。これは傑作！ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「しっとり蒸し鶏」の続きを読む

水餃子

コメント

皮から手作り！「餃子」料理を紹介。ここでは、「水餃子」の作り方になります。中はジューシー＆皮はプルン！肉汁ごとひと口でぜひどうぞ。
(さらに…)

「水餃子」の続きを読む

MISO・デ・ガジーナ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「MISO・デ・ガジーナ」の作り方を紹介。世界各地で料理修業の経験を持つ田中佑樹さんが、南米ペルーの家庭料理「アヒ・デ・ガジーナ」を和風にアレンジ。鶏むね肉を、たまねぎ、パプリカなどと一緒に炒め、「白みそ」で味付け。カレー粉も加えた風味豊かな煮込み料理です。
(さらに…)

「MISO・デ・ガジーナ」の続きを読む

鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え

コメント

「鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え」の作り方のご紹介です。そぎ切りにした鶏胸肉をめん棒でたたくのがポイント！
(さらに…)

「鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え」の続きを読む

トマトとふわふわ卵白のスープ

コメント

「トマトとふわふわ卵白のスープ」の作り方のご紹介です。
(さらに…)

「トマトとふわふわ卵白のスープ」の続きを読む

そら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「そら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒め」の作り方です。旬のそら豆が主役のコクうまおかず。ピリリと辛いみそダレは、はちみつ入りのまろやかな味わいが決め手です。
(さらに…)

「そら豆と鶏もも肉のピリ辛みそ炒め」の続きを読む

新じゃがのそぼろ煮

コメント

ここでは、土井善晴さんによる「新じゃがのそぼろ煮」の作り方になります。新じゃがいもは煮えやすいので、鶏ひき肉をだしにして、柔らかく火を通してください。甘みを含ませ、間をおいてしょうゆを入れます。青豆を加えて、かたくり粉か葛でとろみをつけます。
(さらに…)

「新じゃがのそぼろ煮」の続きを読む

鶏だんごとキャベツの煮もの

コメント

「鶏だんごとキャベツの煮もの」の作り方のご紹介です。鶏だんごは弾力があり、食べごたえ充分！
(さらに…)

「鶏だんごとキャベツの煮もの」の続きを読む