鶏肉 すべてのレシピ

なす、パプリカ、鶏肉のトマト炒め

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「なす、パプリカ、鶏肉のトマト炒め」の作り方のご紹介です。トマトのうまみを生かした、洋風の炒めもの。

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唐揚げのマーボー風

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「美味しく返信！リメイクレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「唐揚げのマーボー風」の作り方になります。唐揚げが残った時、あえて残しておいて、あるいは買ってきても良いでしょう。是非作って楽しんで頂きたい一品です！鶏肉が薬味の野菜と一体になって見事な味わいです。豪華にしたい時は周りにトマトやキュウリを飾るのも良いでしょう。テーブルが華やかになり、歓声が聞こえそうです。

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レバーペースト

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ワタナベマキさんによる「レバーペースト」の作り方になります。うまみとコクが”増し増し”です。

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セロリと豚しゃぶのごまみそサラダ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「セロリと豚しゃぶのごまみそサラダ」の作り方をご紹介。きじまりゅうたさんのセロリを余すことなくたっぷり楽しめるサラダです。豚肉を鶏肉にするとバンバンジーのような味わいを楽しむこともできます。

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みの揚げ

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕（関ジャニ）さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「みの揚げ」の作り方を学びます。
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じゃがいものナムル

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕（関ジャニ）さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「じゃがいものナムル」の作り方を学びます。
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フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」」の作り方をご紹介。簡単に作れる異国情緒あふれるひと品です。ごはんと一緒に盛り付けて食べるのがオススメ！

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新生姜のぶっかけそうめん

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「夏の麺料理」というテーマで、「ごま風味の冷麺」の作り方の紹介です。「たれがおいしい！さっぱりしていてコクもあって、ごまだれとぽん酢たれのいいとこ取りです。具だくさんなのもうれしいですね。鶏は塩をふってレンジで３分とは思えないおいしさ。これはオススメです！」と上沼恵美子さん。

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タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みごはん

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「タイ風鶏肉のスパイシー炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。炊飯器で手軽に！スパイス使いが決め手の炊き込みごはん。

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高野豆腐と鶏肉の煮もの

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「高野豆腐と鶏肉の煮もの」の作り方のご紹介です。上品な味わいの初夏の煮もの。

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新生姜のぶっかけそうめん

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「夏の麺料理」というテーマで、「新生姜のぶっかけそうめん」の作り方の紹介です。「しょうがと麺が一緒にツルツルといただけますね。鶏もすごくおいしくて、６杯くらいはペロッといけそう（笑）。食べるだけで涼しくなれて、しかもすごくおいしい。真夏を先取りのお料理ですね！」と上沼恵美子さん。

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よだれ鶏にも使える！名店のたれ

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ＮＨＫあさイチでは、「極上焼きギョーザ」のレシピとワザをプロが完全公開！ここでは「よだれ鶏にも使える！名店のたれ （焼きギョーザ用）」の作り方になります。

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ジュ～シ～！名店の焼きギョーザ

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ＮＨＫあさイチでは、「極上焼きギョーザ」のレシピとワザをプロが完全公開！ここでは「ジュ～シ～！名店の焼きギョーザ」の作り方を紹介です。ポイントが沢山！

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フライドチキン

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定番料理をワンランクアップ！ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。

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とうもろこしとスペアリブのスープ

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今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフんによる「とうもろこしとスペアリブのスープ」の作り方になります。

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ピーマンの卵ごはん焼き

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相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「ピーマンの卵ごはん焼き 」の作り方を学びます。

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納豆タルタルの納豆唐揚げ

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男のロマンシリーズ第25弾！旨味の強い納豆にこだわった絶品料理を紹介。ここでは、「納豆タルタルの納豆唐揚げ」の作り方になります。唐揚げの衣にもタルタルソースにもひきわり納豆を使います。

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鶏と豆腐のピリ辛サラダ

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「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と豆腐のピリ辛サラダ」の作り方になります。豆板醤とゴマ油が食欲をそそるボリューム満点のサラダ。タンパク質も豊富です。鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす事で、ツルツルと食感も美味しくもりもり食べられます。

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黒い冷やし中華

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ＮＨＫあさイチでは、「黒い冷やし中華」の作り方を紹介。「黒ごま」ベースのタレをからめていただく「冷やし中華」。黒ごまをつかうことで、よりコクのあるパンチの効いた味に仕上がります。ムシムシする梅雨時におすすめ!

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手羽先とねぎと油揚げの照り焼き

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「手羽先とねぎと油揚げの照り焼き」の作り方をご紹介。鶏手羽先を使った、具だくさんの照り焼きです。 油揚げが鶏のうま味を吸い、トロッとした食感がおいしいです。七味とうがらしをそえると大人テイストに。

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