鶏むね肉のレシピ：グリルチキン
グリルチキン
| 料理名 | グリルチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月17日（水） |
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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「グリルチキン」の作り方になります。「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」をオーブンで焼くだけ！そのままメイン料理に。鶏むね肉の常識を超える、驚きの柔らかさを味わえます。
鶏むね肉の食材料理レシピ（648）
鶏むね肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏むね肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏むね肉のレシピ：鶏むね肉のはちみつみそ漬け
鶏むね肉のはちみつみそ漬け
| 料理名 | 鶏むね肉のはちみつみそ漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月17日（水） |
コメント
ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」の作り方になります。パサパサしがちな鶏むね肉は、下味にはちみつを加えてしっとりと。
鶏むね肉のレシピ：丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
| 料理名 | 丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月2日（火） |
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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し」の作り方になります。なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを味わいます。鶏むね肉と香味野菜がきいたごまだれで、夏仕様のバンバンジーに仕上げます。
鶏むね肉のレシピ：しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物
しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物
| 料理名 | しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月1日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、鶏むね肉で夏向けの料理を紹介。ここでは「しっ鶏だしで夏野菜の冷たい煮物」の作り方になります。いろいろな料理に使える『しっ鶏だし』を夏野菜と合わせた一品です。
鶏むね肉のレシピ：しっ鶏だしでごまみそうどん
しっ鶏だしでごまみそうどん
| 料理名 | しっ鶏だしでごまみそうどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月1日（月） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、鶏むね肉で夏向けの料理を紹介。ここでは「しっ鶏だしでごまみそうどん」の作り方になります。そぎ切りにしたむね肉に甘酒・塩をもみ込み、ねぎやしょうがと煮た『しっ鶏だし＆しっ鶏むね肉』を使ってごま風味の冷やしうどんに仕上げます。
鶏むね肉のレシピ：酢鶏そば
酢鶏そば
| 料理名 | 酢鶏そば |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月22日（土） |
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おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「酢鶏そば」の料理を紹介。ほんのり酸味がきいたスープは、ごくごく飲める味加減。これからの季節にピッタリです。クレソンの香りでワンランク上の冷やし麺に仕上げます。
鶏むね肉のレシピ：きくらげと鶏の炊き込みごはん
きくらげと鶏の炊き込みごはん
| 料理名 | きくらげと鶏の炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 黒須浩之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年6月11日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を使った料理を紹介。ここでは「きくらげと鶏の炊き込みごはん」の作り方になります。戻したきくらげを「冷凍」してから使うことで、きくらげの細胞を壊し、だしのうまみを吸収しやすくしました。
鶏むね肉のレシピ：あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年6月2日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」 の孫関義オーナーシェフが「あんかけ焼きそば」を作りました。
鶏むね肉のレシピ：揚げない鶏むねナゲット
揚げない鶏むねナゲット
| 料理名 | 揚げない鶏むねナゲット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上敬子（ニッチェ） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月29日（水） |
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生放送でお送りする後藤アナとゲストによる「きょうの料理LIVE！」今回は、令和最初の29（肉）の日にピッタリな「鶏むね肉料理」。料理上手のニッチェの江上敬子さんが相方の近藤くみこさんをアシスタントに「揚げない鶏むねナゲット」を生クッキングしました。
鶏むね肉のレシピ：ゆで鶏のバンバンジー風
ゆで鶏のバンバンジー風
| 料理名 | ゆで鶏のバンバンジー風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上敬子（ニッチェ） |
| ゲスト | ニッチェ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月29日（水） |
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生放送でお送りする後藤アナとゲストによる「きょうの料理LIVE！」今回は、令和最初の29（肉）の日にピッタリな「鶏むね肉料理」。料理上手のニッチェの江上敬子さんが相方の近藤くみこさんをアシスタントに「ゆで鶏のバンバンジー風」を生クッキングしました。
鶏むね肉のレシピ：スイートチリチキンカツバーガー
スイートチリチキンカツバーガー
| 料理名 | スイートチリチキンカツバーガー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年5月19日（日） |
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「行楽シーズンにオススメ！」ということで、料理を紹介。ここでは、絶品ハンバーガー「スイートチリチキンカツバーガー」の作り方になります。バッター液で衣づけするので型崩れしないチキンカツに仕上がります。
鶏むね肉のレシピ：しっとり鶏ロース
しっとり鶏ロース
| 料理名 | しっとり鶏ロース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月17日（水） |
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大原千鶴さんが遅い帰宅でも「ついで仕込み」でラクラクごはんを紹介。ここでは、「しっとり鶏ロース」の作り方になります。表面だけ焼いた鶏肉を熱い煮汁につけるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。しっとり柔らかな、鴨ロースならぬ鶏ロースが今日のメインおかずになります。
鶏むね肉のレシピ：蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
| 料理名 | 蒸し鶏の新たまタルタル風ソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月16日（火） |
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新たまねぎを存分に味わうレシピからここでは、「蒸し鶏の新たまタルタル風ソース」の作り方になります。たまねぎの風味を生かしたタルタルソース。卵を加えないので軽やかな味わいです。蒸し鶏は電子レンジで手軽につくります。
鶏むね肉のレシピ：鶏むね肉のしょうが焼き
鶏むね肉のしょうが焼き
| 料理名 | 鶏むね肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山脇りこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月15日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏むね肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。しっとり＆ジューシーに仕上がります。
鶏むね肉のレシピ：鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て
鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て
| 料理名 | 鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て」の作り方です。みずみずしい新タマネギをたっぷり使ったおろし煮は、「ポン酢×ニンニク」のすっきりコクうま味が魅力。苦味や辛味が強いときは、加熱時間を増やしてみて
鶏むね肉のレシピ：そら豆と鶏むね肉の塩炒め
そら豆と鶏むね肉の塩炒め
| 料理名 | そら豆と鶏むね肉の塩炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月9日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「そら豆と鶏むね肉の塩炒め」の作り方を紹介。春の野菜・そら豆とたけのこがメインの中華炒めです。
鶏むね肉のレシピ：蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
蒸し鶏の新たまタルタル風ソース
| 料理名 | 蒸し鶏の新たまタルタル風ソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
コメント
新たまねぎを存分に味わうレシピからここでは、「蒸し鶏の新たまタルタル風ソース」の作り方になります。たまねぎの風味を生かしたタルタルソース。卵を加えないので軽やかな味わいです。蒸し鶏は電子レンジで手軽につくります。
鶏むね肉のレシピ：揚げ鶏の春野菜サラダのせ
揚げ鶏の春野菜サラダのせ
| 料理名 | 揚げ鶏の春野菜サラダのせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月2日（火） |
コメント
春野菜をたっぷり使った満足レシピからここでは、「揚げ鶏の春野菜サラダのせ」の作り方になります。カラリと揚げ焼きにした鶏むね肉に、春キャベツと春にんじんのせん切りサラダをソースがわりにたっぷりのせて。肉だけ、サラダだけで食べるより、何倍も食べやすくて、何倍もおいしい！
鶏むね肉のレシピ：鶏鍋のみぞれ仕立て
鶏鍋のみぞれ仕立て
| 料理名 | 鶏鍋のみぞれ仕立て |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田村隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月26日（火） |
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つくろう！にっぽんの味47シリーズから今回は東京都。ここでは、「鶏鍋のみぞれ仕立て」の作り方になります。ふくよかな大根は、すりおろした汁も甘くておいしい！ギュッと絞った汁でだしをつくって鶏肉を煮る、シンプルでぜいたくな鍋物です。大根おろしに再び汁を吸わせて、フワフワのみぞれ仕立てに。
鶏むね肉のレシピ：鶏むね肉と春野菜の煮込み
鶏むね肉と春野菜の煮込み
| 料理名 | 鶏むね肉と春野菜の煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 荻野伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月25日（月） |
コメント
「シンプルに味わう フレンチ・肉料理」ということで鶏肉を使った料理を紹介。ここでは、「鶏むね肉と春野菜の煮込み」の作り方になります。ヨーグルト風味の爽やかな煮込みは、春の食卓にピッタリ。旬の野菜の香りと彩りも食欲をそそります。
