豚肉のレシピ

ふろふき大根のきのこ味噌

コメント

「根菜いろいろ」というテーマで、「ふろふき大根のきのこ味噌」の作り方の紹介です。「大根がやわらかくておいしい！おみそにきのこを加えるのはいいアイデアですね。きのこの歯ごたえと風味がすばらしくて、ご飯にそのままのせて食べてもイケます（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ふろふき大根のきのこ味噌」の続きを読む

豚肉、小松菜、春雨の炒めもの

コメント

「豚肉、小松菜、春雨の炒めもの」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「豚肉、小松菜、春雨の炒めもの」の続きを読む

クーブイリチー

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがご飯に合う秋の煮物「クーブイリチー」の作り方を紹介しました。昆布を豚肉と煮込んでとろりとした食感とやさしい味つけがクセになる、食卓の定番にしたいお料理です。昆布と豚肉の相性は抜群！冷めれば、豚の脂が少し固まって、昆布のヌメリとからみあいます。

(さらに…)

「クーブイリチー」の続きを読む

きのこと厚揚げのオイスターソース炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「きのこと厚揚げのオイスターソース炒め」の作り方を紹介。

(さらに…)

「きのこと厚揚げのオイスターソース炒め」の続きを読む

油揚げのカツ 納豆ソース

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」。今回の舞台は「山形県」。ここでは、「油揚げのカツ 納豆ソース」の作り方になります。

納豆をすってみそ汁に入れた「納豆汁」の進化版。納豆はしょうゆで洗って豆と汁に分け、豆は炒めてトッピング、汁はドレッシングに。油揚げには豚肉を詰めてカツ風にカリッと焼き上げました。食用菊で彩りよく。

(さらに…)

「油揚げのカツ 納豆ソース」の続きを読む

豚バラ、椎茸、にらの卵炒め

コメント

「豚バラ、椎茸、にらの卵炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「豚バラ、椎茸、にらの卵炒め」の続きを読む

柿と豚肉のしょうが焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「柿と豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「柿と豚肉のしょうが焼き」の続きを読む

きのこ豚汁

コメント

３種のきのこを合わせた、うまみたっぷりのおかずと汁物を紹介ここでは、「きのこ豚汁」の作り方になります。豚バラ肉ときのこのうまみを生かした、だしいらずの汁物です。味つけはしょうゆと塩。きのこの風味が際立ちます。

(さらに…)

「きのこ豚汁」の続きを読む

かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、今が旬の「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは「かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め」の作り方になります。「トマみそソース」でご飯がすすむ一品！

(さらに…)

「かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め」の続きを読む

エリンギとひき肉のピリ辛炒め

コメント

大きめに切ったきのこを肉と合わせた、満足感たっぷりの２品を紹介。ここでは、「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」の作り方になります。ひき肉のうまみをエリンギにからめるように炒めます。パクチーの香りでたちまちエスニック風。ビールによく合う甘辛味です。

(さらに…)

「エリンギとひき肉のピリ辛炒め」の続きを読む

きのこと挽肉の炒めもの

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「きのこと挽肉の炒めもの」の作り方の紹介です。「きのこの食感がバツグンです。最初に火を通してから一旦取り出すところが食感を残すポイントですね。しっかりとした味つけですが、きのこの味を邪魔していない。ご飯にも合うし、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「きのこと挽肉の炒めもの」の続きを読む

ごぼうと豚こまのピリ辛炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「ごぼうと豚こまのピリ辛炒め」の作り方を紹介。薄切りのごぼうをごま油と赤とうがらしで炒め、火が通ったら豚こま切れ肉を入れ、しょうゆ、みりんなどでしっかり炒めます。ごぼうそのものの滋味深い味わいに豚肉のうまみとピリ辛味がよくあいます。

(さらに…)

「ごぼうと豚こまのピリ辛炒め」の続きを読む

塩パーコー麺

コメント

「家で簡単に！塩パーコー麺＆ピリ辛モヤシ」ということで、料理を紹介。ここでは、「塩パーコー麺」の作り方になります。

(さらに…)

「塩パーコー麺」の続きを読む

ブロッコリーの餃子

コメント

「たっぷり緑黄色野菜」というテーマで、「ブロッコリーの餃子」の作り方の紹介です。「おいしい！普通のギョウザより軽い食感で、いくらでも食べられそうです。ビールのお供に最高ですね！
」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ブロッコリーの餃子」の続きを読む

ほくほくボリューミー！里芋の唐揚げ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ほくほくボリューミー！里芋の唐揚げ」の作り方です。コロンとしたサトイモに豚肉を巻いた、ボリューム満点のから揚げは、ご飯にもおつまみにもぴったり！サトイモはレンジで加熱するので、あとは豚肉に火がとおればOK。サトイモが熱いうちに下味をつけるのがポイントです。

(さらに…)

「ほくほくボリューミー！里芋の唐揚げ」の続きを読む

豚肉みそしょうが焼き

コメント

今回は、一人分レシピ。ここでは、ご飯が進む「豚肉みそしょうが焼き」の作り方になります。付け合わせのししとうも、肉と一緒に焼いて盛り合わせます。チューブ入りのおろししょうがを使えば、すりおろす手間なし！

(さらに…)

「豚肉みそしょうが焼き」の続きを読む

豚肉とじゃがいものホイル焼き

コメント

今回は、一人分レシピ。ここでは洋風献立で「豚肉とじゃがいものホイル焼き」の作り方になります。じゃがいもとたまねぎの薄切りは、スライサーで。ホイル焼きとスープ、2品分でもあっという間です。味つけは手軽に、市販のトマトソースを使います。

(さらに…)

「豚肉とじゃがいものホイル焼き」の続きを読む

簡単＆本格　中華丼

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「簡単＆本格　中華丼」の作り方を紹介。

(さらに…)

「簡単＆本格　中華丼」の続きを読む

チンゲン菜と豚肉のサラダ

コメント

「たっぷり緑黄色野菜」というテーマで、「チンゲン菜と豚肉のサラダ」の作り方の紹介です。「家庭でできるとは思えないほど本格派の味！たれが絶品ですね。甘いだけではなく、味に深みがあります。食感もとてもよくて、これは食べ出したら止まりません！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「チンゲン菜と豚肉のサラダ」の続きを読む

肉サツマ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「肉サツマ」の作り方を紹介していました。肉ジャガの主役をサツマイモに替えた、ボリューム煮物。ほっくり甘いサツマイモに、豚バラ肉とキムチを合わせ、コクと辛味をプラス！ご飯がすすむ味に仕上がります。煮汁に豚肉と相性がよい焼酎を使うのもポイント！風味がつくだけでなく、肉の臭みが抜けてやわらかくなる効果もあります。

(さらに…)

「肉サツマ」の続きを読む