【きょうの料理】ミニトマトのスープ
ミニトマトのスープ
| 料理名 | ミニトマトのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月16日（火） |
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今回は、一人分レシピ。ここでは洋風献立で「ミニトマトのスープ」の作り方になります。ホイル焼きを焼く間に、スープも手早くつくります。ミニトマトは煮るとうまみの出やすいお役立ち食材です。
ミニトマトのスープの材料(1人分)
| ミニトマト | 3コ |
| じゃがいも | 1/2コ |
| たまねぎ | 1/6コ |
A
| 水 | カップ1と1/3 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 小さじ/3 |
●オリーブ油・塩・しょうゆ・こしょう
ミニトマトのスープの作り方
1.じゃがいも(1/2コ)、たまねぎ(1/6コ)はスライサーで薄切りにします。
–
2.鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを炒めます。
透き通ってきたらじゃがいもを加えてサッと炒め、Aの水(カップ1と1/3)・顆粒スープの素(洋風 小さじ/3)を加えます。
沸騰したら少し火を弱め、ふたをして煮ます。
その間に、ミニトマト(3コ)のヘタを除き、半分に切ります。
–
3.じゃがいもに火が通ったらふたを取り、ミニトマトを加えます。
塩2つまみ、しょうゆ小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、再び1～2分間煮ます。
●「豚肉とじゃがいものホイル焼き」＝＞レシピはこちら
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