豆類の食材を使った料理レシピをご紹介します
豆類を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆類が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さわらのソテー あさりのグリーンソース
| 料理名 | さわらのソテー あさりのグリーンソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 坂井宏行 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「さわらのソテー あさりのグリーンソース」の作り方を紹介。“フレンチの鉄人”坂井宏行さんのグリーンソースが鮮やかな本格フレンチになります。ソースには、うまみたっぷりのあさりと春菊を合わせて鮮やかなグリーンソースに仕上げます。
蒸し鶏の梅ラー油だれ
| 料理名 | 蒸し鶏の梅ラー油だれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
「減塩梅干し」を使ってここでは、「蒸し鶏の梅ラー油だれ」の作り方になります。火を使わずつくれてボリュームたっぷり。ピリ辛で酸っぱくてコクのある、梅ラー油だれも絶品です。
帆立てとアスパラの梅おかか炒め
| 料理名 | 帆立てとアスパラの梅おかか炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
「減塩梅干し」を使ってここでは、「帆立てとアスパラの梅おかか炒め」の作り方になります。減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！
梅風味しょうが焼き
| 料理名 | 梅風味しょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
「減塩梅干し」を使ってここでは、「梅風味しょうが焼き」の作り方になります。おなじみのしょうが焼きを梅風味のたれでアレンジ。甘酸っぱくて、後味さっぱり。白いご飯がすすみます。
減塩梅干し
| 料理名 | 減塩梅干し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
ここでは、「減塩梅干し」の作り方になります。通常の梅干しよりも塩を控えた分、砂糖を加えて保存性を高めた、塩分8％の梅干し。塩気がマイルドになり、梅の酸味がいっそう引き立ちます。
さば缶とたまねぎのサラダ
| 料理名 | さば缶とたまねぎのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
人気のさばの缶詰を使って「さば缶とたまねぎのサラダ」の作り方になります。みそ味のさばには、マヨネーズがぴったり。たまねぎと一緒にレタスに包んでさっぱりといただきます。
さば缶とトマトの中華炒め
| 料理名 | さば缶とトマトの中華炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
人気のさばの缶詰を使って「さば缶とトマトの中華炒め」の作り方になります。さばは大きめにほぐして食べ応えアップ。濃厚なさばのうまみをトマトと卵が包み込む、マイルドな味わいの一品です。
牛肉の温しゃぶ
| 料理名 | 牛肉の温しゃぶ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
「牛肉大好き」というテーマで、「牛肉の温しゃぶ」の作り方の紹介です。「なんておいしいたれでしょう！想像をドンと超えてきました。牛肉にすごく合いますね。ごまとぽん酢と牛肉って、めちゃめちゃいいトリオですよね。」と上沼恵美子さん。
ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮
| 料理名 | ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
「ふき、厚揚げ、鶏肉のさっと煮」の作り方のご紹介です。ふき、鶏肉、厚揚げを合わせたボリュームのある煮もの。
新ごぼうと牛肉のハヤシライス
| 料理名 | 新ごぼうと牛肉のハヤシライス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月31日（月） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「新ごぼうと牛肉のハヤシライス」の作り方を紹介していました。水きりヨーグルトと粉山椒が隠し味の笠原流！
マルゲリータ
| 料理名 | マルゲリータ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「マルゲリータ」の作り方を学びます。
トマトの和風煮込み
| 料理名 | トマトの和風煮込み |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトの和風煮込み」の作り方を学びます。
トマトのまるごとグラタン
| 料理名 | トマトのまるごとグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトのまるごとグラタン」の作り方を学びます。
トマ玉丼
| 料理名 | トマ玉丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマ玉丼」の作り方を学びます。
トマトのわさびユッケトースト
| 料理名 | トマトのわさびユッケトースト |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトのわさびユッケトースト」の作り方を学びます。
トマトのわさびユッケ
| 料理名 | トマトのわさびユッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトのわさびユッケ」の作り方を学びます。
トマトのかき揚げ
| 料理名 | トマトのかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブでは、東京都日野市で栽培されている『日野樽トマト』を使った料理から「トマトのかき揚げ」の作り方を学びます。
まっ黒あさり釜飯
| 料理名 | まっ黒あさり釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブ『釜-１グランプリ』より「まっ黒あさり釜飯」の作り方になります。
ルーロー飯釜飯
| 料理名 | ルーロー飯釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブ『釜-１グランプリ』より「ルーロー飯釜飯」の作り方になります。
明太しらす釜飯
| 料理名 | 明太しらす釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月30日（日） |
相葉マナブ『釜-１グランプリ』より「明太しらす釜飯」の作り方になります。
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