米、ごはんのレシピ：万能調味料「桜えびの粉」
万能調味料「桜えびの粉」
| 料理名 | 万能調味料「桜えびの粉」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月1日（月） |
桜エビで万能調味料
ＮＨＫあさイチでは、料理の腕が格段にアップ！桜えび活用術を特集。ここでは万能調味料「桜えびの粉」の作り方の紹介です。干した桜エビをから煎りして細かく砕きます。卵焼きや野菜炒め・焼きそばなどの炒め物に入れると味・香りがアップします。
米、ごはんの食材料理レシピ（870）
米、ごはんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に米、ごはんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
米、ごはんのレシピ：ミックスフライ定食
ミックスフライ定食
| 料理名 | ミックスフライ定食 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月23日（日） |
絶品3品のミックスフライ
「定番をていねいに作る！昭和の洋食屋メニュー！」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックスフライ」と「コンソメスープ」を紹介。ここでは、「ミックスフライ定食」の作り方になります。定番のコロッケ・エビフライそして、帆立の絶品3品のミックスフライです。手作りタルタルソースの作り方も合わせて紹介。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め
もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め
| 料理名 | もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月19日（水） |
春の華やか中華炒め
「春食材WEEK」というテーマで速水もこみちさんが、「春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め」を作っておすすめしています！甘みがある春キャベツにスナップえんどう・赤ピーマンと色鮮やかな野菜をたっぷりと魚介と合わせた炒め物です。
米、ごはんのレシピ：エビとソラマメのがんも
エビとソラマメのがんも
| 料理名 | エビとソラマメのがんも |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
春らしい彩りの手作りがんも
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「エビとソラマメのがんも」の作り方を紹介していました。豆腐をベースにエビとソラマメを混ぜて、春らしい彩りのがんもを手作りします。おいしさの秘訣は、とろろ昆布をタネに混ぜてうま味アップ！めんつゆには、むいたエビの殻を乾煎りして風味づけします。
米、ごはんのレシピ：スナップエンドウの春炒め
スナップエンドウの春炒め
| 料理名 | スナップエンドウの春炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月14日（金） |
彩りきれいな春の炒め物
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スナップエンドウの春炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のスナップエンドウとエビを合わせた彩りもきれいな春の炒め物。エビをたたいてから焼いて、うま味を凝縮させるところがポイントです。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 和風海鮮ワカモレ
もこみち流 和風海鮮ワカモレ
| 料理名 | もこみち流 和風海鮮ワカモレ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月11日（火） |
アボカドで彩りよい前菜を
「おいしい前菜レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風海鮮ワカモレ」を作っておすすめしています！アボカドをつぶして作るメキシコ料理ワカモレを和風にアレンジした一品。
米、ごはんのレシピ：キャベツ桜海老ラーメン
キャベツ桜海老ラーメン
| 料理名 | キャベツ桜海老ラーメン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月8日（土） |
味わい深いスープに
おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「キャベツ桜海老ラーメン」の作り方を紹介しました。だし汁は使わず、桜エビを炒めて酒と水でのばして軽やかながら味わい深いスープに仕上げます。甘くやわらかいキャベツと麺の旨みが引き立つシンプルなラーメン。
米、ごはんのレシピ：くずし豆腐のサラダ
くずし豆腐のサラダ
| 料理名 | くずし豆腐のサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月6日（木） |
ちょっとオシャレな豆腐サラダ
「材料費がかからず特別な道具も使わない！簡単な料理が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、豆腐を使った料理2品を作っておすすめです。ここでは「くずし豆腐のサラダ」の作り方になります。海老のほかにセロリやきくらげ、グリーンピースなど具沢山のちょっとオシャレな豆腐サラダに仕上げます。
米、ごはんのレシピ：新じゃが入り和風エビマヨ
新じゃが入り和風エビマヨ
| 料理名 | 新じゃが入り和風エビマヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月5日（水） |
新じゃが＆エビを合わせて
この時期クックパッドのサイトでは、「新ジャガ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「新じゃが入り和風エビマヨ」の作り方を紹介していました。マヨネーズにしょうゆを加えた和風のエビマヨ。新ジャガイモと合わせてボリュームあるエビマヨに仕上げます。
米、ごはんのレシピ：おつまみピカタ
おつまみピカタ
| 料理名 | おつまみピカタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年4月2日（日） |
3種のピカタ
「大人気!!ホットプレート企画第6弾！」ということで、ホットプレートを使ってイタリアン料理を紹介していました。ここでは、「おつまみピカタ」の作り方になります。卵と薄力粉で揚げ焼きしてお酒にピッタリ！いろんな味が楽しめます。きゅうりソースと合わせてさっぱりといただきます。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア
もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア
| 料理名 | もこみち流 桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月23日（木） |
春を届ける和風パエリア
「パーティーが盛り上がるようなオシャレでおいしい料理をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「桜エビとキャベツとたけのこの和風パエリア」を作っておすすめしています！たけのこ・桜えび・春キャベツなどを使って、和風だしで炊き上げた春を届ける和風パエリア。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 シュリンプのグリーンサラダ
もこみち流 シュリンプのグリーンサラダ
| 料理名 | もこみち流 シュリンプのグリーンサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月17日（金） |
辛いドレッシングで
MOCO’Sキッチンでは、１５００レシピ達成記念ウィークということで、フルコースメニューを紹介。ここでは、前菜の「シュリンプのグリーンサラダ」の作り方になります。赤唐辛子の効いた辛いドレッシングを合わせていただきます。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 イベリコサラミとシュリンプのベジタブルピラフ
| 料理名 | もこみち流 イベリコサラミとシュリンプのベジタブルピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
華やかおイワシレシピ
「簡単・華やか・ボリュームがあってみんなが喜んでくれそうな料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イベリコサラミとシュリンプのベジタブルピラフ」を作っておすすめしています！粘り気が少なくピラフに向いているイタリア米を使用しましょう。
米、ごはんのレシピ：海老のチリソース
海老のチリソース
| 料理名 | 海老のチリソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月22日（水） |
簡単で豪華＆おいしい
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老のチリソース」の作り方の紹介です。えびは強火でサッと焼いていったん取り出します。「えびがやわらかくておいしい。チリソースを作る時、辛さは豆板醤で出すものだと思っていましたが、タバスコも十分使えますね。タバスコの酸っぱさがまったく邪魔になっていません。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。
米、ごはんのレシピ：えびとブロッコリーのうま塩豆腐
えびとブロッコリーのうま塩豆腐
| 料理名 | えびとブロッコリーのうま塩豆腐 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月22日（水） |
ブロッコリーをヘルシーな塩炒めに
この時期クックパッドのサイトでは、「ブロッコリー」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「えびとブロッコリーのうま塩豆腐」の作り方を紹介していました。エビのうま味が効いたヘルシーな塩炒めものにした、ブロッコリーの新しい食べ方のレシピです。
米、ごはんのレシピ：エビとしめじのクリームコロッケ
エビとしめじのクリームコロッケ
| 料理名 | エビとしめじのクリームコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 小菅陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月20日（月） |
寒天で固め＆油で揚げない
ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、小菅陽子さんによる「エビとしめじのクリームコロッケ」の作り方になります。ハードルの高いクリームコロッケも粉寒天で簡単に固めます。炒めたパン粉をまぶして油で揚げずに出来上がり。ヘルシーなクリームコロッケです。
米、ごはんのレシピ：ダブル団子のタネ
ダブル団子のタネ
| 料理名 | ダブル団子のタネ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月19日（日） |
はんぺんでふわふわ＆プリプリ
狙え今年の流行鍋！ということで、冬の終盤に提案！1年中楽しめる絶品鍋！「ダブル団子のエスニック鍋」と「ダブル団子のパン衣揚げ」を紹介していました。ここでは、どちらの料理にも使う「ダブル団子のタネ」の作り方になります。むきエビを加えた団子＆鶏ひき肉の団子の2種類。どちらもはんぺんをはんぺんを加えたふわふわ＆プリプリの食感に仕上がります。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 エスニック風 コロッケ
もこみち流 エスニック風 コロッケ
| 料理名 | もこみち流 エスニック風 コロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月7日（火） |
味付けにひと工夫
「ちょっと変わり種のしゃれたコロッケを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エスニック風 コロッケ」を作っておすすめしていました。じゃがいもとえびのコロッケにコリアンダー・ターメリックなどを加えます。唐辛子やナンプラー、ライムの絞り汁などのさわやかなソースをかけていただきます。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 エビとホタテの豆板醤炒め
もこみち流 エビとホタテの豆板醤炒め
| 料理名 | もこみち流 エビとホタテの豆板醤炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
エビ＆ホタテで本格中華の炒め物
「エビをたくさん使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エビとホタテの豆板醤炒め」を作っておすすめしていました。有頭エビ＆ほたてを豆板醬などで味付けたピリ辛の炒め物です。
米、ごはんのレシピ：もこみち流 アジア風ゆでエビとにんじんのサラダ
もこみち流 アジア風ゆでエビとにんじんのサラダ
| 料理名 | もこみち流 アジア風ゆでエビとにんじんのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
彩り鮮やかエスニックサラダ
「にんじんを使った一味変わったサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アジア風ゆでエビとにんじんのサラダ」を作っておすすめしていました。味付けに一工夫したエスニックなサラダ。彩りも鮮やかです。
