白菜の食材を使った料理レシピをご紹介します
白菜を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に白菜が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
カルボナーラリゾット
| 料理名 | カルボナーラリゾット |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 関谷健一朗 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月14日（月） |
ノンストップ！では、六本木「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」の関谷健一朗シェフが、「カルボナーラリゾット」を作ってまかないを紹介。みその風味と甘味がホッとするおいしさ。カルボナーラソースを火を止めてから加えるところがポイント！余熱で火を通してまろやかに仕上げましょう。
シシグ風アドボ
| 料理名 | シシグ風アドボ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月13日（日） |
フィリピンで学んだ料理を日本で手に入る食材で簡単アレンジ！ここでは豚バラ肉と鶏レバーをカリッカリに炒める「シシグ」と醤油ベースで甘辛く煮込む「アドボ」を組み合わせた「シシグ風アドボ」の作り方の紹介。アドボの味つけでシシグをいただく、ご飯がすすむ一品です。
和風シニガン
| 料理名 | 和風シニガン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年12月13日（日） |
フィリピンで学んだ料理を日本で手に入る食材で簡単アレンジ！ここでは酸味の効いたさっぱりしたスープ「シニガン」を和風にアレンジした「和風シニガン」の作り方になります。タマリンドの代わりに梅干しやお酢、すだちを使って、手軽に、さっぱりと食べやすく仕上げます。
ジャーショートケーキ
| 料理名 | ジャーショートケーキ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
簡単おもてなしデザートということで、「ジャーショートケーキ」の作り方の紹介。ガラスの容器（ジャー）に詰めたオシャレなスイーツです。手軽に作れて、持ち運びも便利な苺のショートケーキになります。パーティーやお土産になど重宝するレシピです。
魚介のパエリア
| 料理名 | 魚介のパエリア |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 浅利陽介 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
新チューボーですよ！では、浅利陽介さんをゲストに迎えて、スペインを代表する料理「魚介のパエリア」を作っていました。魚介のうまみがたっぷり詰まった出し汁で、お米に吸わせながら炊きあげます。食卓へ浅めのフライパンごと豪華な一品に。
舞茸と甘栗のツナごはん
| 料理名 | 舞茸と甘栗のツナごはん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ると「舞茸と甘栗のツナごはん」の作り方を紹介。舞茸、甘栗、ツナの入ったボリュームある炊きこみご飯です。蓋を開ければ舞茸の豊かな香りが。ほっくり甘栗でごちそう感もアップ！
大根の含め煮かにあんかけ
| 料理名 | 大根の含め煮かにあんかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが、旬を迎えた大根を使って、「大根の含め煮かにあんかけ」の作り方を紹介。だしが香るかにあんの中には、冬の味覚、かにを加えた一品。かにあんを薄味にして大根の風味を引き立てます。
マカロニのクリーム煮
| 料理名 | マカロニのクリーム煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニのクリーム煮」の作り方になります。炒めたマカロニ、ねぎ、ハムに小麦粉を振り入れて牛乳でのばします。長ねぎの歯切れがアクセントに！誰でも失敗なく作れる手軽で、味わいも優しいクリーム煮です。
マカロニのケチャップ炒めオムレツ
| 料理名 | マカロニのケチャップ炒めオムレツ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニのケチャップ炒めオムレツ」の作り方になります。マカロニをケチャップで炒めて卵でとじたオムマカロニです。マカロニの程よい硬さと卵のとろっとろ感が美味しい一品！
マカロニ卵サラダ
| 料理名 | マカロニ卵サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニ卵サラダ」の作り方になります。マヨネーズを使わずにを茹で卵をソースにして絡める軽いマカロニサラダです。カレー風味に仕上げます。
ゴボウとにんじんの炒めもの
| 料理名 | ゴボウとにんじんの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ヨネスケ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
旬のクッキング～おいしい根！というテーマで「ゴボウとにんじんの炒めもの」の作り方の紹介です。野菜を炒める順番とタイミングがポイント！「なるほど！思ったよりごぼうは歯ごたえがあるの。驚きですね。快感ですね。根性あるんですね、ごぼうって。ゴボウみたいな人間になりたかったですね。」とえらくゴボウを気にいった様子の上沼恵美子さんです。
ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ
| 料理名 | ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
パーティーの前菜にピッタリ！バゲットに塗るペースト「ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ」の紹介です。2種とも軽い食感に仕上がっています。鶏レバーの下処理が大切！香味野菜にマッシュルームを入れるとコクが出るのでお忘れなく。このペーストは2種とも日持ちはしないので、早めに食べきりましょう。
ポテトのスパイシーオーブン焼き
| 料理名 | ポテトのスパイシーオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
「じゃがいもをたくさん使ったお料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「ポテトのスパイシーオーブン焼き」を作ってじゃがいもの大量消費レシピをおすすめ！ころころとした皮付きのポテトをスパイシーな味つけで焼き上げます。一部残した皮がカリカリの食感に焼き上がっておいしい！クミンシードとガラムマサラで香り良く仕上げた一品です。
カキの酸辣湯（サンラータン）鍋
| 料理名 | カキの酸辣湯（サンラータン）鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月11日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんも大好き！なカキを使った「カキの酸辣湯（サンラータン）鍋」の作り方を紹介していました。黒酢の効いた酸っぱ辛いスープとカキの相性が抜群な鍋レシピ。カキは焼きつけてから加えて、香ばしさをアップ！おいしさも閉じ込められ、ぷりっと仕上がったミルキーなカキが主役の具だくさん鍋、体がぽかぽか温まります！
のっけオムライスカレー風味
| 料理名 | のっけオムライスカレー風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
あこがれの洋食をおいしく！というテーマで、「のっけオムライスカレー風味」の作り方の紹介です。えび、たまねぎ、キャベツを炒め、カレー粉で味つけたご飯に、とろとろ半熟の卵をのせた一品。包まずに作るから失敗しません。カレー風味とキャベツの食感がアクセントの変わりオムライスです。
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
あこがれの洋食をおいしく！ということで、洋食の定番「オムライス」の作り方の紹介です。ケチャップ味のチキンライスを卵で包み、木の葉形にした基本のオムライス。卵に加える生クリームのコクでワンランク上の味わいに仕上げます。トロッとした半熟状の卵でご飯を包む大人気のオムライスです。
とろとろプリン
| 料理名 | とろとろプリン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル】では、「グラタン」とデザートの「とろとろプリン」の作り方を紹介。ここでは、「とろとろプリン」のレシピになります。オーブンを使わずにつくれる、とろとろ食感のこだわりプリン。自家製カラメルソースを忘れずに。ゼラチンで冷やし固めるので失敗なし。牛乳に生クリームと卵黄を加え、滑らかでコクのあるプリンに仕上げます。
グラタン
| 料理名 | グラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル】では、「グラタン」の作り方を紹介。ホワイトソースをダマにならずにつくるのが関門。牛乳はあらかじめ温めておくこと、小麦粉はふるっておくこと、そして牛乳は少しずつ小麦粉に加え、よく混ぜるのがダマにならないコツ。あとは炒めた具とソースをまぜ、チーズをたっぷりふってオーブンで焼いて、熱々をいただきましょう。
蓮（はす）蒸し
| 料理名 | 蓮（はす）蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ヨネスケ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
旬のクッキング～おいしい根！というテーマで、「蓮（はす）蒸し」の作り方の紹介です。蓮根をすりおろしてモチモチの食感に仕上げます。「れんこんと思わない。じゃがいもをすったらこうなるんですかね、似てます。こっち（れんこん）の方がおいしいかな。これ家で作ったらビックリするね。これは驚きますよ。」と上沼恵美子さんも興奮気味！
大根、ひき肉、干し貝柱のスープ
| 料理名 | 大根、ひき肉、干し貝柱のスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
干し貝柱やひき肉、煮干しの旨味をミックスした「大根、ひき肉、干し貝柱のスープ」の作り方になります。体の芯から温まる一品。鶏ひき肉はうま味のある「もも肉」を挽いたものを求めましょう。
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