牛もも肉のレシピ：牛肉の八幡巻き
牛肉の八幡巻き
| 料理名 | 牛肉の八幡巻き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月23日（水） |
定番の牛肉のごぼう巻き
ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一品です。今回はごぼうを巻きますが、グリーンアスパラガスなども応用が効きます。
牛もも肉の食材料理レシピ（206）
牛もも肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛もも肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛もも肉のレシピ：もこみち流 ゴーヤ入りチンジャオロース
もこみち流ゴーヤ入りチンジャオロース
| 料理名 | もこみち流 ゴーヤ入りチンジャオロース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| コーナー | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月10日（木） |
いつものチンジャオロースに、夏の演出！
中華料理の定番、「チンジャオロース」に、今回モコズキッチンでは、夏の野菜「ゴーヤ」を加えたチンジャオロースを紹介していました。 ゴーヤは少し厚めに切ることで存在感をアップ！よりボリュームのあるおかずになって嬉しいかも。濃厚なしっかりした味付けに、ゴーヤ独特の苦みも効果的な一品に仕上がります。
牛もも肉のレシピ：牛肉ステーキサラダ
牛肉ステーキサラダ
| 料理名 | 牛肉ステーキサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年6月27日（金） |
中華風のタレがおいしさのポイント！
牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風のタレが、ご飯にもよく合います。
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牛もも肉のレシピ：牛しゃぶサラダ
牛しゃぶサラダ
| 料理名 | 牛しゃぶサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
さっぱりとした一品
みょうがや青じその爽やかな風味で、さっぱりといただける充実の和風サラダです。ごま油の風味も効いて、牛肉のごちそうサラダの出来上がりです。
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牛もも肉のレシピ：冷しゃぶのごまみそだれ
冷しゃぶのごまみそだれ
| 料理名 | 冷しゃぶのごまみそだれ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月25日（水） |
ヘルシーなごちそう
まろやかなごまみそだれは、肉にも野菜にもぴったり。お肉を茹でることで、余分な脂肪が取れてヘルシー。火の通りが早いしゃぶしゃぶ肉は、脂肪分がより少なくサッパリといただけるごちそう料理です。
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牛もも肉のレシピ：フライパン焼き肉
フライパン焼き肉
| 料理名 | フライパン焼き肉 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 監修 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月19日（木） |
フライパン焼き肉の材料（２人分）
| 牛もも肉（焼き肉用） | ２５０ｇ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 一味とうがらし | 少々 |
| しょうが汁 | 少々 |
| にんにく（すりおろす） | 少々 |
| 白ごま | 小さじ１ |
包んで食べても楽しめます
| サニーレタス | １／２コ |
| 青じそ | １０枚 |
| 貝割れ菜 | １パック |
| 白菜キムチ | 100ｇ |
| ごま油 | 適量 |
