油揚げのレシピ：黒酢酢豚
黒酢酢豚
| 料理名 | 黒酢酢豚 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
揚げ方一つでカリッとジューシー
「柔らかくおいしい酢豚の作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、孫成順シェフが「黒酢酢豚」の作り方を紹介おすすめしていました。孫さんのお店の味がご家庭でいただけます。
油揚げの食材料理レシピ（36060）
油揚げを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に油揚げが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
油揚げのレシピ：おうち風昔ながらのカレー
おうち風昔ながらのカレー
| 料理名 | おうち風昔ながらのカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
大きな具で、食べ応えもＵＰ！
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが2品を紹介していました。ここでは、「おうち風昔ながらのカレー」の作り方になります。カレールゥを使わず、鶏肉と野菜から出るうまみを生かした素朴で、ちょっと懐かしい味わいのカレー。ごろっと大きく切った具で、食べ応えもＵＰ！
油揚げのレシピ：ハヤシライス
ハヤシライス
| 料理名 | ハヤシライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
手軽につくれて、プロ顔負けのおいしさ
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが2品を紹介していました。ここでは、「ハヤシライス」の作り方になります。ビギナー向けに、長く煮込まなくてもおいしくつくれるソースを紹介です。ハヤシライスのソースは、中濃ソースやチョコレート、トマトジュースなどを使うと本格的な味わいに大変身！プロ顔負けのおいしさに仕上がりに。
油揚げのレシピ：長芋と豚バラの炒め煮
長芋と豚バラの炒め煮
| 料理名 | 長芋と豚バラの炒め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
長芋の食感を楽しんで
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「長芋と豚バラの炒め煮」の作り方になります。長芋と豚肉を炒め煮した一品。長芋は氷水につけて洗うとぬめりが取れて、歯ざわりがシャキッとします。ぬめりがお好きな方は、洗わずそのままでどうぞ。
油揚げのレシピ：鶏とれんこんのだんご煮
鶏とれんこんのだんご煮
| 料理名 | 鶏とれんこんのだんご煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
ソフトなおだんごに
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏とれんこんのだんご煮」の作り方になります。一口大に整えた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物に仕上げます。たまねぎのすりおろしを加えてソフトなおだんごに！
油揚げのレシピ：ネギ巻きサムギョプサル炒め
ネギ巻きサムギョプサル炒め
| 料理名 | ネギ巻きサムギョプサル炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月11日（金） |
長ネギの甘みと豚肉の旨みを
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「ネギ巻きサムギョプサル炒め」を作っておすすめしていました。旬の長ネギをジューシーな豚バラ肉で包んだ炒め物。長ネギの甘みと豚肉の旨みが口の中でひとつになるサムギョプサル風に仕上げます。やみつきになる絶品みそダレの作り方も必見です。
油揚げのレシピ：すき焼き炒め
すき焼き炒め
| 料理名 | すき焼き炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
すき焼きを粋にお手軽に
ノンストップ！では、「賛否両論」笠原将弘店主が、「すき焼き炒め」を作っておすすめしていました。牛肉に白菜、こんにゃく、長ネギといったすき焼きの具材をお手軽に炒め煮し、白身を泡立てたメレンゲと卵黄を合わせて、新食感のすき焼きに仕上げます。
油揚げのレシピ：キノコクリームシチュー
キノコクリームシチュー
| 料理名 | キノコクリームシチュー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
ブールマニエでとろんとクリーミー
ノンストップ！では、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが、まかないの「」を作っていました。秋の味覚のきのこをたっぷりと使って、生クリームと合わせた煮込まない簡単シチュー。市販のルゥを使わずに作ります。今回はご飯と合わせますが、パンやパスタなどにもよく合います。
油揚げのレシピ：チンジャオロースー
チンジャオロースー
| 料理名 | チンジャオロースー |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年11月6日（日） |
ヘルシーなチンジャオロースーに
噂の東京マガジンでは、「チンジャオロースー」をやってTRY！スタジオでは、中国料理 璃宮の宮本莊三シェフが、「チンジャオロースー」を作っていました。油を極力抑えて、ギトギトしないヘルシーなチンジャオロースーに仕上げます。
油揚げのレシピ：チャプチェ
チャプチェ
| 料理名 | チャプチェ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | パク・ウンキョン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月6日（日） |
具材をそれぞれ別々に炒めて食感を
男子ごはんin韓国「家庭料理を学ぶ編」ということで、料理上手なパク・ウンキョンさんのお宅で絶品！韓国家庭料理２品の作り方を紹介していました。ここでは、「チャプチェ」の作り方になります。春雨を炒めた屋台や日本の家庭でもおなじみの「チャプチェ」。具材をそれぞれ別々に炒めることがポイントです。
油揚げのレシピ：カルビチム
カルビチム
| 料理名 | カルビチム |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | パク・ウンキョン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月6日（日） |
コトコト煮込んで野菜もたっぷり
男子ごはんin韓国「家庭料理を学ぶ編」ということで、料理上手なパク・ウンキョンさんのお宅で絶品！韓国家庭料理２品の作り方を紹介していました。ここでは、「カルビチム」の作り方になります。牛カルビや野菜を少量の汁で蒸しにした、お正月やお盆などには必ず食卓に並ぶ家庭定番の代表料理。
油揚げのレシピ：テリヤキバーガー
テリヤキバーガー
| 料理名 | テリヤキバーガー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 高梨臨 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
手作りのパティと照り焼きソースを
新チューボーですよ！では、ゲストに高梨臨さんを迎えて、「テリヤキバーガー」を作っていました。手作りのビーフパティと甘辛い照り焼きソースを合わせた日米融合の一品。
油揚げのレシピ：にんじんごはん
にんじんごはん
| 料理名 | にんじんごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
すりおろし人参をご飯と
「にんじんごはん」の作り方のご紹介です。すりおろしたニンジンをご飯と炒め合わせた一品。フランスの煮込み料理「ミロトン」とぜひご一緒に！
油揚げのレシピ：ミロトン
ミロトン
| 料理名 | ミロトン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
煮込み料理「ミロトン」
おもてなしにピッタリの煮込み料理ということで、「ミロトン」の作り方のご紹介です。ハヤシライスの原形と言われるフランスの煮込み料理になります。玉ねぎをじっくりと炒めることがポイント！にんじんごはんととても相性がよいので、ぜひご一緒にどうぞ。
油揚げのレシピ：塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん
塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん
| 料理名 | 塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
秋の味覚がたっぷり
おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「塩鮭とさつまいもと舞茸の炊き込みごはん」の作り方を紹介していました。鮭の塩気とさつまいもの甘みが合います。舞茸を加えて秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯に仕上げます。
油揚げのレシピ：白玉汁粉
白玉汁粉
| 料理名 | 白玉汁粉 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
手作りでつるん＆もっちり
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが和のスイーツ「白玉汁粉」を作って作り方を紹介していました。手作りの白玉粉はつるん＆もっちり。かわいらしい白玉にやさしい甘さのつぶあんを温めて合わせます。
油揚げのレシピ：豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
| 料理名 | 豚の生姜焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
いい加減がおいしい？！
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが定番のおかず「豚の生姜焼き」を作って作り方を紹介していました。味付けは醤油とお酒だけ。小麦粉は大ざっぱにまぶして焼きます。「いい加減に」粉をつけることで、とろみがついて、口当たりをよく仕上げます。
油揚げのレシピ：牛すじと大根のみそ煮
牛すじと大根のみそ煮
| 料理名 | 牛すじと大根のみそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
あったか、やわらか～このほっこり感
「牛すじと大根のみそ煮」の作り方のご紹介です。コトコト煮込んだ牛すじ肉のうま味を吸った大根が絶品！多めに作って煮返しながら食べましょう。
油揚げのレシピ：もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ
もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ
| 料理名 | もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
旨みがつまった食べるスープ
「マッシュルームをシチュー以外にも活用したい。よいレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ビーフとマッシュルームのライススープ」を作っておすすめしていました。牛ばら肉とたっぷりのマッシュルームを使ってトマト缶でコトコト煮ました。ご飯を加えて旨みがつまった食べるスープに仕上げます。
油揚げのレシピ：シイタケのジャガづめあんかけ
シイタケのジャガづめあんかけ
| 料理名 | シイタケのジャガづめあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
椎茸にいも餅を詰めて
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「シイタケのジャガづめあんかけ」の作り方を紹介していました。ジャガイモ＆ツナ缶を合わせたカレー風味のタネをシイタケのカサに詰めた、ボリューム満点のおかずです。ニンジンと絹さやの和風あんをたっぷりかけて、見た目も上品に仕上げます。
