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料理ジャンル別レシピ

油揚げの食材料理レシピ(302)

落とし卵の袋煮 水菜とえのき添え

落とし卵の袋煮 水菜とえのき添え

 

料理名 落とし卵の袋煮 水菜とえのき添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月13日(火)

 

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「落とし卵の袋煮 水菜とえのき添え」の作り方のご紹介です。定番にしたい卵おかず、青菜も添えてバランスよい一品です。

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鶏むねの油揚げカツ

鶏むねの油揚げカツ

 

料理名 鶏むねの油揚げカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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節約レシピの女神・脇雅世さんのアイデアをご紹介です。ここでは、「鶏むねの油揚げカツ」の作り方になります。油揚げを裏返して衣に使った、アイデア光るカツ。肉ダネにえのきだけを加えると、かさが増えてモッチリ食感に!普通のカツよりヘルシーなのもうれしいポイントです。

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きのこのうま塩ごはん

きのこのうま塩ごはん

 

料理名 きのこのうま塩ごはん
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きのこのうま塩ごはん」の作り方をご紹介。きのこの香りが香ばしい、うま味たっぷりのきのこごはんです。きのこの種類はお好みのものでOK!冷蔵庫で2~3日ほど保存できます。

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さけ中骨缶のあら炊きご飯

さけ中骨缶のあら炊きご飯

 

料理名 さけ中骨缶のあら炊きご飯
番組名 ごごナマ
料理人 野崎洋光
放送局 NHK
放送日 2020年9月23日(水)

 

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野崎洋光さんが簡単な缶詰レシピを紹介。ここでは「さけ中骨缶のあら炊きご飯」の作り方になります。中骨入りのさけ缶をそのままご飯に炊き込めば、おいしいあら炊きご飯の出来上がり。骨も柔らかく食べられて、カルシウムも摂れてうれしい炊き込みご飯です。

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牛肉と油揚げのくるくる巻き煮

牛肉と油揚げのくるくる巻き煮

 

料理名 牛肉と油揚げのくるくる巻き煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 夏梅美智子
放送局 NHK
放送日 2020年9月17日(木)

 

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NHKあさイチでは、お弁当にもおすすめのおかず「牛肉と油揚げのくるくる巻き煮」の作り方を紹介。油揚げのきつね色と牛肉の茶色の渦巻き模様が断面に出た見た目も楽しい牛肉の煮物です。

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うまいったけ混ぜご飯

うまいったけ混ぜご飯

 

料理名 うまいったけ混ぜご飯
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「うまいったけ混ぜご飯」の作り方を紹介です。秋の旬、まいたけが主役!うますぎて「まいったけ~!」

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ごま風味のポテトサラダ

ごま風味のポテトサラダ

 

料理名 ごま風味のポテトサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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ここでは、村田吉弘さんが考案した万能調味料「うまみ酢」を使って「ごま風味のポテトサラダ」の作り方になります。うまみ酢でつくれば、ポテトサラダもこんなにさっぱり。マヨネーズのかわりに、練りごまと卵黄でやさしいコクを加えました。トッピングの削り節も効果的なアクセント。

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たこ飯

たこ飯

 

料理名 たこ飯
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月27日(月)

 

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「夏の食卓に」というテーマで、「たこ飯」の作り方の紹介です。「たこがふっくらとやわらかいし、ちゃんと存在感がありますね。すごくおいしいです!」と上沼恵美子さん。

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ナスの炊き込みご飯

ナスの炊き込みご飯

 

料理名 ナスの炊き込みご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月5日(日)

 

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相葉マナブでは、産地直送!おうちで産地ごはん「なす」を使った絶品料理「ナスの炊き込みご飯」の作り方を紹介です。

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いなりギョーザ

いなりギョーザ

 

料理名 いなりギョーザ
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2020年6月30日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「いなりギョーザ」の作り方をご紹介。

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