柿のレシピ：高菜チャーハン
高菜チャーハン
| 料理名 | 高菜チャーハン |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年3月3日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「チャーハン」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「中国料理 璃宮」の宮本オーナーシェフが2種類のチャーハンを紹介。ここでは、「高菜チャーハン」の作り方になります。
柿の食材料理レシピ（34541）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：ハーブソーセージ
ハーブソーセージ
| 料理名 | ハーブソーセージ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめるパーティーメニュー」ということで、料理3品を紹介。ここでは、ゲストの広末涼子さんリクエストによる「ハーブソーセージ」の作り方になります。カリッとジューシー。チーズソースでいただきます。春巻きの皮に包んで焼くことでソーセージ風に仕上がります。
柿のレシピ：プチバーガー
プチバーガー
| 料理名 | プチバーガー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月3日（日） |
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「大人も子供も楽しめるパーティーメニュー」ということで、料理3品を紹介。ここでは、ゲスト・広末涼子さんによる「プチバーガー」の作り方になります。タコ焼き機で作ったバンズにミニサイズのパテをサンドしたプチバーガー。HM（ホットケーキミックス）を使ったバンズが少し甘めで子供もテンションMAX！ひな祭りにも楽しめるパーティーメニューです。
柿のレシピ：パエリア
パエリア
| 料理名 | パエリア |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年3月3日（日） |
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広末涼子さんをゲストに迎えて「大人も子供も楽しめるパーティーメニュー」ということで、料理3品を紹介。ここでは、広末涼子さんによる「パエリア」の作り方になります。本格的なパエリアですが簡単に作れて、大人の舌をも唸らせる魚介＆野菜がたっぷりの大人パエリアです。
柿のレシピ：型抜きクッキー
型抜きクッキー
| 料理名 | 型抜きクッキー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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「型抜きクッキー」の作り方のご紹介です。ココア生地の場合は、材料にココアパウダーを加えて同様に作ることが出来ます。
柿のレシピ：サバ缶と季節野菜のパスタ
サバ缶と季節野菜のパスタ
| 料理名 | サバ缶と季節野菜のパスタ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、魚料理が得意のイタリアン・日高良実さんが「サバ缶と季節野菜のパスタ」の作り方を紹介しました。たっぷりの野菜をパスタと一緒にゆでるから時短で簡単。サバの旨みで味が決まります。
柿のレシピ：長芋のお好み焼き
長芋のお好み焼き
| 料理名 | 長芋のお好み焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋のお好み焼き」の作り方を紹介しました。キャベツの代わりにせん切りの長芋を使ったお好み焼き。ぬめりがあるので、皮のまま切ります。
柿のレシピ：長芋の味噌汁
長芋の味噌汁
| 料理名 | 長芋の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋の味噌汁」の作り方を紹介しました。すりおろした長芋と卵を味噌汁に入れました。フワフワとろとろでおいしいです。
柿のレシピ：長芋の煮物
長芋の煮物
| 料理名 | 長芋の煮物 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月2日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんの人気企画・素材のレシピで今回は「長芋」を使った料理を紹介。ここでは「長芋の煮物」の作り方を紹介しました。長芋とねぎに煮干しを入れて煮ました。ホクホクした長芋に、よく味がしみた一品。
柿のレシピ：鶏とあずきの煮もの
鶏とあずきの煮もの
| 料理名 | 鶏とあずきの煮もの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月1日（金） |
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「豆を味わう」というテーマで、「鶏とあずきの煮もの」の作り方の紹介です。「とても不思議な味わい。強い主張はないけれど、旨みがフワッと広がります。旨みをたっぷり吸った大根も絶品ですね。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース
鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース
| 料理名 | 鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年3月1日（金） |
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「鶏肉と春野菜のスチームサラダ マスタードマヨソース」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：菜の花辛子炒め
菜の花辛子炒め
| 料理名 | 菜の花辛子炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年3月1日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「菜の花辛子炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。菜の花の辛子あえをヒントにした一品。菜の花の独特の風味にピリリとした辛子が絶妙！ふんわり卵が優しい、春満載の炒め物です。
柿のレシピ：揚げ玉豆腐
揚げ玉豆腐
| 料理名 | 揚げ玉豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
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「おから」と「豆腐」を使った定番煮物を紹介。ここでは、「揚げ玉豆腐」の作り方になります。甘辛味がなじんだ揚げ玉が豆腐にからんで絶妙なおいしさです。豆腐から出た水分をとばすように煮てうまみも凝縮。
柿のレシピ：うの花
うの花
| 料理名 | うの花 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
コメント
「おから」と「豆腐」を使った定番煮物を紹介。ここでは、「うの花」の作り方になります。うの花はおからの別名。代表的な料理、おからのいり煮を指すこともあります。おからをいって水分を抜くのが、味をよくしみ込ませるポイント！
柿のレシピ：太巻きずし
太巻きずし
| 料理名 | 太巻きずし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
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俳優の藤岡弘、さんが今回は千葉・南房総で海と山の幸を紹介。ここでは、「太巻きずし」の作り方になります。さざんかがモチーフの華やかなごちそうずし。冠婚葬祭や寄り合いのときのごちそうとして受け継がれてきたハレの料理です。巻き方を工夫して金太郎あめのように切り口のが特徴。
柿のレシピ：さんが焼き
さんが焼き
| 料理名 | さんが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
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俳優の藤岡弘、さんが今回は千葉・南房総で海と山の幸を紹介。ここでは、「さんが焼き」の作り方になります。漁師料理なめろうをハンバーグ風にした一品です。
柿のレシピ：かにの蒸しずし
かにの蒸しずし
| 料理名 | かにの蒸しずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
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「かにの蒸しずし」の作り方のご紹介です。
柿のレシピ：お豆さんのフリット
お豆さんのフリット
| 料理名 | お豆さんのフリット |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月28日（木） |
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「豆を味わう」というテーマで、「お豆さんのフリット」の作り方の紹介です。「外はサクッとしていて、中はホクホク。食感が楽しいですね。このソースもおいしい！いろんなお料理に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：ひじきの煮物
ひじきの煮物
| 料理名 | ひじきの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月27日（水） |
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ヘルシーで滋味あふれる乾物レシピから「ひじきの煮物」の作り方になります。ひじきを炒めてからだしで煮て、甘辛く味をつけます。さつま揚げのかわりに油揚げやちくわでもよいでしょう。
柿のレシピ：切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
| 料理名 | 切り干し大根の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年2月27日（水） |
コメント
ヘルシーで滋味あふれる乾物レシピから「切り干し大根の煮物」の作り方になります。柔らかな切り干し大根にしみ込んだ煮汁がジュワッ。火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのがおいしく仕上げるポイントです。
