モロヘイヤのレシピ：いり鶏
いり鶏
| 料理名 | いり鶏 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
柔らかく煮てコクとうまみを
「大活躍！定番の鶏肉＆卵料理」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、定番の煮物「いり鶏」の作り方になります。鶏肉のコクとうまみが根菜類によくなじんだ甘辛味の一品。味がしっかりしみ込み、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもピッタリ！
モロヘイヤの食材料理レシピ（35897）
モロヘイヤを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にモロヘイヤが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
モロヘイヤのレシピ：もこみち流 牛ひき肉入りスパイシーコロッケ
もこみち流 牛ひき肉入りスパイシーコロッケ
| 料理名 | もこみち流 牛ひき肉入りスパイシーコロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月19日（木） |
スパイスを効かせたコロッケ
「辛くてカラッとした揚げ物をぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉入りスパイシーコロッケ」を作っておすすめ！赤唐辛子はもちろん、コリアンダー、カイエンペッパー、クミンパウダーなどスパイスを効かせた種をカラッと揚げました。しっかりと味がついているのでソースなしで頂けるコロッケです。
モロヘイヤのレシピ：鶏肉と大豆のトマト煮
鶏肉と大豆のトマト煮
| 料理名 | 鶏肉と大豆のトマト煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
大豆缶、トマト缶で手軽に
「大活躍！定番の鶏肉＆卵料理」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と大豆のトマト煮」の作り方になります。
表面をサッと焼いてから煮た鶏もも肉をトマトの水煮などで柔らかくてジューシー煮た一品。大豆缶、トマト缶で手軽につくれる洋風煮込みです。
モロヘイヤのレシピ：漬物の彩り太巻き
漬物の彩り太巻き
| 料理名 | 漬物の彩り太巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
お漬物で手軽に彩りよい太巻きを
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「漬物の彩り太巻き」の作り方になります。市販の漬物たくあん、きゅうりの浅漬け、しば漬けを使って手軽に作ります。見た目も彩りもよく後味すっきりの太巻きです。
モロヘイヤのレシピ：新じゃがと干し椎茸のバターじょうゆ炒め
新じゃがと干し椎茸のバターじょうゆ炒め
| 料理名 | 新じゃがと干し椎茸のバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
ご飯にもおつまみとしても
「新じゃがと干し椎茸のバターじょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。旬の新じゃがいもと旨みたっぷりの干しシイタケを炒めた一品。濃いめの味付けでご飯はもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品。
モロヘイヤのレシピ：コーンたっぷりコールスロー
コーンたっぷりコールスロー
| 料理名 | コーンたっぷりコールスロー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
手作りのコールスローサラダ
「おかずになるサラダ」というテーマで、「コーンたっぷりコールスロー」の作り方の紹介です。甘みを加えたドレッシングで後引くおいしさ。「グラニュー糖を入れた時はえっと思ったんだけど、意味分かります。キャベツとコーンの甘さがしっかり出てます。お砂糖が甘みじゃなくてコクになっているから、後を引くおいしさです。」と上沼恵美子さん。
モロヘイヤのレシピ：パセリミートソース
パセリミートソース
| 料理名 | パセリミートソース |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
たっぷりのパセリをミートソースと合わせて
たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ！作り置きおかず」３品を紹介。ここでは、「パセリミートソース」の作り方になります。たっぷりのパセリをミートソースに加えた一品。醤油や粉チーズを加えて、パセリ独特の苦みやクセを和らげた仕上がりです。パスタと合わせた「パセリミートソースのパスタ」はもちろん、ジャガイモと合わせて「ミートポテトグラタン」にしたり、ご飯やオムレツにかけるなどアレンジも多彩。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。
モロヘイヤのレシピ：かぶの葉のふりかけ
かぶの葉のふりかけ
| 料理名 | かぶの葉のふりかけ |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
アレンジ豊富なかぶの葉ふりかけ
たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ！作り置きおかず」３品を紹介。ここでは、「かぶの葉のふりかけ」の作り方になります。豚ひき肉とたらこがかけ合わせった旨みたっぷりのふりかけです。アツアツご飯と合わせるのはもちろん、「卵焼き」・「チヂミ」・「サラダ」などにもアレンジ可能。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。
モロヘイヤのレシピ：ほうれん草のナムル
ほうれん草のナムル
| 料理名 | ほうれん草のナムル |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
ナムルで目の老化を防ぐ！
たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ！作り置きおかず」３品を紹介。ここでは、「ほうれん草のナムル」の作り方になります。茹でて下味をつけたほうれん草に、亜鉛を多く含む高野豆腐や豚肉を合わせたボリュームあるナムル。そのままはもちろん、「五目焼きそば」・「肉野菜スープ」の具としてなどもアレンジ可能。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。
モロヘイヤのレシピ：冷凍うどんＸバター醤油で簡単節約ランチ
冷凍うどんＸバター醤油で簡単節約ランチ
| 料理名 | 冷凍うどんＸバター醤油で簡単節約ランチ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
まるで和風カルボナーラよう
クックパッドでは、「冷凍うどん」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「冷凍うどんＸバター醤油で簡単節約ランチ」の作り方を紹介。「冷凍うどん」を茹でずに電子レンジを使ってお手軽に、ピザ用チーズで「カルボナーラ」のようなコクのある焼きうどんに仕上げた「冷凍うどんＸバター醤油で簡単節約ランチ」のレシピです。
モロヘイヤのレシピ：焼きさばの炊き込みごはん
焼きさばの炊き込みごはん
| 料理名 | 焼きさばの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
焼きさばとご飯を混ぜて
「新婚で魚の煮つけを練習中」という方からのお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、さばを使った料理2品を紹介。ここでは、「焼きさばの炊き込みごはん」の作り方になります。さばをグリルで焼き上げて、炊きあがったご飯に混ぜるだけの炊き込みご飯になります。
モロヘイヤのレシピ：さばのあっさり煮 しそ風味
さばのあっさり煮 しそ風味
| 料理名 | さばのあっさり煮 しそ風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
暑い時期にピッタリ！あっさり煮
「新婚で魚の煮つけを練習中」という方からのお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、さばを使った料理2品を紹介。ここでは、「さばのあっさり煮 しそ風味」の作り方になります。驚くほど短時間の煮方で出来上がります。それでいてだし要らずで美味しい！野崎洋光さんならではの「さばのあっさり煮 しそ風味」のレシピは必見。
モロヘイヤのレシピ：もこみち流 アボカドとオレンジのサラダ
もこみち流 アボカドとオレンジのサラダ
| 料理名 | もこみち流 アボカドとオレンジのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
かんきつの風味が爽やかなオシャレサラダ
「家族がサラダ好き。マンネリぎみなのでごちそうサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アボカドとオレンジのサラダ」を作っておすすめ！アボカドやいんげん、コリアンダーなどの野菜と合わせて、オレンジの絞り汁や皮をすりおろして風味よく爽やかに仕上げたドレッシングをかけたオシャレな「アボカドとオレンジのサラダ」。
モロヘイヤのレシピ：洋風オープンオムレツ
洋風オープンオムレツ
| 料理名 | 洋風オープンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
野菜の甘み、ウインナーのうまみたっぷり
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「洋風オープンオムレツ」の作り方になります。タマネギやピーマン、ソーセージを加えた大満足の一皿。野菜の甘みやウインナーのうまみを感じられる具だくさんのオムレツです。形を整えたり、返したりせずにフライパンからそのままお皿に滑らせるように盛るので、失敗なし！トマトケチャップをかけてもおいしいです。
モロヘイヤのレシピ：プレーンオムレツ
プレーンオムレツ
| 料理名 | プレーンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
しっとり、フワフワのオムレツ
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「プレーンオムレツ」の作り方になります。よく溶きほぐして卵白の塊が小さくなって卵黄とよくなじむくらいを目安にときましょう。形よく仕上げるコツは、小さめのフライパン（直径18～20cm）を使い、皿に盛ってから整えること。仕上げにバターを加えて香りとコクをプラス！
モロヘイヤのレシピ：しょうが焼き風太巻き
しょうが焼き風太巻き
| 料理名 | しょうが焼き風太巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
豚肉とレタスでボリューム＆食感を
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「しょうが焼き風太巻き」の作り方になります。味付けした豚肉とシャキシャキのレタスを巻いて、食感よく食べごたえアップの太巻きです。豚肉のうまみをかたくり粉をまぶしてとじ込めましょう。
モロヘイヤのレシピ：失敗なし！太巻き
失敗なし！太巻き
| 料理名 | 失敗なし！太巻き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木 浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
定番の太巻きを失敗なく
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「失敗なし！太巻き」の作り方になります。卵焼きやかんぴょう、きゅうりなど定番の具材を巻いた太巻きです。ご飯となじませるためにすし酢を温めておくこと。そのすし酢は時間をおいて3回に分けて混ぜることがポイントです。
モロヘイヤのレシピ：ゆで鶏のサラダ
ゆで鶏のサラダ
| 料理名 | ゆで鶏のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
びれる辛さだけど、さわやか
ボリュームある「おかずになるサラダ」というテーマで、「ゆで鶏のサラダ」の作り方の紹介です。鶏胸肉は下味をつけて10分、ゆでた後は汁に漬けたまま冷ますところがしっとりやわらかく仕上げるポイント！「涼しい。鶏肉が淡泊です。やわらかくてしっとりしているから、ソースがものすごく効いてます。しっかりした味ですね。口がしびれる辛さだけど、さわやかです。」と上沼恵美子さん。
モロヘイヤのレシピ：あじのカルパッチョ 粒マスタードソース
あじのカルパッチョ 粒マスタードソース
| 料理名 | あじのカルパッチョ 粒マスタードソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
旬のあじでカルパッチョ
アジを洋風に仕上げた「あじのカルパッチョ 粒マスタードソース」の作り方のご紹介です。あじは器に盛って冷蔵庫で食べる直前までよく冷やしておきましょう。チャイブを使いますが、手に入らない場合は万能ねぎやあさつきでも作ることが出来ます。カリッと焼いたバゲットにのせて食べるのがおすすめ！
モロヘイヤのレシピ：イワシのかば焼き丼
イワシのかば焼き丼
| 料理名 | イワシのかば焼き丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
さっぱり爽やかなかば焼きに
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、脂がのった旬のイワシを使った「イワシのかば焼き丼」の作り方を紹介。
、お手頃などんぶり。たたいた梅干し入りの甘辛ダレと、青じそやたくあん、きゅうりを合わせたキュウリサラダをのせてさっぱり爽やかに仕上げた「イワシのかば焼き丼」のレシピです。
