ブロッコリーの食材料理レシピ（36841）
ブロッコリーを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にブロッコリーが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ブロッコリーのレシピ：揚げないコロッケ
揚げないコロッケ
| 料理名 | 揚げないコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「揚げないコロッケ」のレシピが紹介されました。茹でない・揚げない楽ちんコロッケ。
ブロッコリーのレシピ：根菜と豚肉の和風カレー 揚げ餅添え
根菜と豚肉の和風カレー 揚げ餅添え
| 料理名 | 根菜と豚肉の和風カレー 揚げ餅添え |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 永尾柚乃 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「根菜と豚肉の和風カレー 揚げ餅添え」のレシピが紹介されました。ゲスト・永尾柚乃さんの大好きなカレーを超超超ゴージャスに！のリクエストに応えた渾身のカレーレシピ。
ブロッコリーのレシピ：ミニトマトの出汁マリネ
ミニトマトの出汁マリネ
| 料理名 | ミニトマトの出汁マリネ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 永尾柚乃 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「ミニトマトの出汁マリネ」のレシピが紹介されました。ゲスト・永尾柚乃さんのリクエストに応えた付け合わせ料理レシピ。
ブロッコリーのレシピ：ごまみそつくね
ごまみそつくね
| 料理名 | ごまみそつくね |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ごまみそつくね」のレシピが紹介されました。きのこたっぷり！濃厚なごまみそ味でご飯がすすみます。
ブロッコリーのレシピ：サメの酢味噌和え
サメの酢味噌和え
| 料理名 | サメの酢味噌和え |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「サメの酢味噌和え」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：コノシロのなめろう丼
コノシロのなめろう丼
| 料理名 | コノシロのなめろう丼 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「コノシロのなめろう丼」のレシピが紹介されました。出世魚のコノシロを使った丼。
ブロッコリーのレシピ：ワタリガニの味噌汁
ワタリガニの味噌汁
| 料理名 | ワタリガニの味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ワタリガニの味噌汁」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：サルエビとコイカの唐揚げ
サルエビとコイカの唐揚げ
| 料理名 | サルエビとコイカの唐揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/26（日） |
2025/10/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「サルエビとコイカの唐揚げ」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：カボチャの肉巻き天ぷら
カボチャの肉巻き天ぷら
| 料理名 | カボチャの肉巻き天ぷら |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カボチャの肉巻き天ぷら」のレシピが紹介されました。カボチャに味付け肉を巻いてボリュームと旨味をプラス！秋の味覚を、素材を生かし、和食に仕立ててみました。
ブロッコリーのレシピ：芋煮
芋煮
| 料理名 | 芋煮 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「芋煮」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：里芋のスイートポテト
里芋のスイートポテト
| 料理名 | 里芋のスイートポテト |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「里芋のスイートポテト」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：里芋と豚肉のオイスター炒め
里芋と豚肉のオイスター炒め
| 料理名 | 里芋と豚肉のオイスター炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「里芋と豚肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：揚げ里芋の甘酢あんかけ
揚げ里芋の甘酢あんかけ
| 料理名 | 揚げ里芋の甘酢あんかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「揚げ里芋の甘酢あんかけ」のレシピが紹介されました。
ブロッコリーのレシピ：煎り酒
煎り酒
| 料理名 | 煎り酒 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 広里貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/29（水） |
2025/10/29のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「煎り酒」のレシピが紹介されました。ドラマに登場する料理の味付けに使った煎り酒。先人たちの知恵が詰まった調味料は、しょうゆが貴重な時代に重宝されたそうです。今回は煎ったお米で香ばしさを加えたアレンジ版を紹介。魚や野菜にかけて食べるのがおすすめです。
ブロッコリーのレシピ：お手軽！煮なます
お手軽！煮なます
| 料理名 | お手軽！煮なます |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 広里貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/29（水） |
2025/10/29のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「お手軽！煮なます」のレシピが紹介されました。煮なますは、すずきなどの魚のアラを野菜と煮込んだ郷土料理で、食材を余すところなく使う知恵が詰まっています。今回はさわらの切り身を煎り酒で調味した、やさしい味わいの一皿。魚のうまみがしみた野菜がおいしい！
ブロッコリーのレシピ：たいの奉書焼き風
たいの奉書焼き風
| 料理名 | たいの奉書焼き風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 広里貴子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/29（水） |
2025/10/29のNHK【きょうの料理】では、広里貴子さんにより「たいの奉書焼き風」のレシピが紹介されました。松江の郷土料理”すずきの奉書焼き”は、今でもハレの日のごちそうです。家庭でもつくりやすい、たいの切り身を使ったレシピを紹介。蒸し焼きにした魚は柔らかく、煎り酒の風味でキリッとした味わいです。
ブロッコリーのレシピ：ほうれんそうのおからつくね
ほうれんそうのおからつくね
| 料理名 | ほうれんそうのおからつくね |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/28（火） |
2025/10/28のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「ほうれんそうのおからつくね」のレシピが紹介されました。鉄分やビタミンCが豊富なほうれんそうを、鶏ひき肉、おからと合わせてつくねに。食物繊維や大豆イソフラボンを含むおからは、若々しく健やかな体づくりに役立ちます。
ブロッコリーのレシピ：栄養満点！茶椀蒸し
栄養満点！茶椀蒸し
| 料理名 | 栄養満点！茶椀蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/28（火） |
2025/10/28のNHK【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「栄養満点！茶椀蒸し」のレシピが紹介されました。「卵が好き」という石川さんに牛尾さんがすすめる、主菜になる卵料理です。豚ひき肉とかまぼこ入りのあんをかけて、さらにたんぱく質を追加したボリュームたっぷりの茶碗蒸し。浅めの器で蒸せば時短にもなり、失敗も少なくできます。
ブロッコリーのレシピ：ほうれんそうのチーズ白あえ
ほうれんそうのチーズ白あえ
| 料理名 | ほうれんそうのチーズ白あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「ほうれんそうのチーズ白あえ」のレシピが紹介されました。白あえ衣にチーズを加え、まろやかなコクをプラス。ほうれんそうがたっぷりで、食べごたえがあります。
