ゴーヤの食材料理レシピ（40871）
ゴーヤを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゴーヤが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
ゴーヤのレシピ：生姜のかき揚げ
ゴーヤのレシピ：切り干し大根と豚バラのピリ辛フライパン蒸し
切り干し大根と豚バラのピリ辛フライパン蒸し
| 料理名 | 切り干し大根と豚バラのピリ辛フライパン蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/11/2（月） |
2026/11/2のNHK【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「切り干し大根と豚バラのピリ辛フライパン蒸し」のレシピが紹介されました。切り干し大根がうまみを吸って、ご飯に合うおいしさ！
ゴーヤのレシピ：ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し
ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し
| 料理名 | ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/11/2（月） |
2026/11/2のNHK【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し」のレシピが紹介されました。ごぼう入りの肉だんごが食べごたえ十分「ごぼう肉だんごとにんじんのせいろ蒸し」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：チータラのレンチンおつまみ
チータラのレンチンおつまみ
| 料理名 | チータラのレンチンおつまみ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| ゲスト | 影山優佳 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/31（土） |
2026/10/31のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴さんにより「チータラのレンチンおつまみ」のレシピが紹介されました。レンジで簡単「チータラのレンチンおつまみ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：ポテトサラダ 黒トリュフ風味のバルサミコ
ポテトサラダ 黒トリュフ風味のバルサミコ
| 料理名 | ポテトサラダ 黒トリュフ風味のバルサミコ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| ゲスト | 影山優佳 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/31（土） |
2026/10/31のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴さんにより「ポテトサラダ 黒トリュフ風味のバルサミコ」のレシピが紹介されました。おつまみにおすすめ「ポテトサラダ 黒トリュフ風味のバルサミコ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：カルパッチョ 黒トリュフ風味のバルサミコ
カルパッチョ 黒トリュフ風味のバルサミコ
| 料理名 | カルパッチョ 黒トリュフ風味のバルサミコ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| ゲスト | 影山優佳 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/31（土） |
2026/10/31のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴さんにより「カルパッチョ 黒トリュフ風味のバルサミコ」のレシピが紹介されました。激推しおつまみ「カルパッチョ 黒トリュフ風味のバルサミコ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：豚バラえのき
豚バラえのき
| 料理名 | 豚バラえのき |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 影山優佳 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/31（土） |
2026/10/31のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、影山優佳さんにより「豚バラえのき」」のレシピが紹介されました。レンジ調理で簡単おつまみ「豚バラえのき」」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：納豆海鮮の最高丼
納豆海鮮の最高丼
| 料理名 | 納豆海鮮の最高丼 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 影山優佳 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） ,藤本美貴 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/31（土） |
ゴーヤのレシピ：豚肉と野菜のシチュー
| 料理名 | 豚肉と野菜のシチュー |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/30（金） |
2026/10/30の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「豚肉と野菜のシチュー」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「豚肉と野菜のシチュー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：ポムサバご飯
ポムサバご飯
| 料理名 | ポムサバご飯 |
| 番組名 | ほんわかテレビ |
| 料理人 | 小霜浩之 |
| 放送局 | 読売テレビ |
| 放送日 | 2026/10/30（金） |
2026/10/30の読売テレビ系【ほんわかテレビ】では、小霜浩之さんにより「ポムサバご飯」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「ポムサバご飯」の詳しい材料と作り方をご紹介します。サバ缶と野菜ジュースを使い、りんごを丸ごと加えて炊き上げる変わり種のご飯です。サバのうまみに、りんごの甘みとガラムマサラの香りを組み合わせます。
ゴーヤのレシピ：サワダ流チキンライス
サワダ流チキンライス
| 料理名 | サワダ流チキンライス |
| 番組名 | ほんわかテレビ |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 読売テレビ |
| 放送日 | 2026/10/30（金） |
2026/10/30の読売テレビ系【ほんわかテレビ】では、澤田州平さんにより「サワダ流チキンライス」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「サワダ流チキンライス」の詳しい材料と作り方をご紹介します。鶏のうまみと香味野菜の風味をお米に吸わせた、アジア風の炊き込みご飯です。鶏肉は下味をもみ込み、片栗粉をまぶして短時間ゆでてから炊飯器へ。しょうがのソースを添えて仕上げます。
ゴーヤのレシピ：鮭の蒲焼き
鮭の蒲焼き
| 料理名 | 鮭の蒲焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/11/02（月） |
2026/11/02の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭の蒲焼き」のレシピが紹介されました。今週は作り置きが出来る料理をご紹介します。きちんと味を付けて保存することで大事なおかずの一品になりますし、鮭が蒲焼きになって添えられていたら、お食事が嬉しい豪華なものになります。
ゴーヤのレシピ：ナスとモッツァレラのトマトパスタ
ナスとモッツァレラのトマトパスタ
| 料理名 | ナスとモッツァレラのトマトパスタ |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 井上祐貴 |
| 出演者 | 和田明日香 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/10/30（金） |
2026/10/30のTBS系【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】では、井上祐貴さんにより「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「ナスとモッツァレラのトマトパスタ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：ふわパラチャーハン
ふわパラチャーハン
| 料理名 | ふわパラチャーハン |
| 番組名 | 櫻井・有吉THE夜会 |
| 料理人 | 櫻井翔 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/10/29（木） |
2026/10/29のTBS系【櫻井・有吉THE夜会】では、櫻井翔さんにより「ふわパラチャーハン」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「ふわパラチャーハン」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
ゴーヤのレシピ：サケのホイル焼き
サケのホイル焼き
| 料理名 | サケのホイル焼き |
| 番組名 | トリセツショー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/29（木） |
2026/10/29のNHK【トリセツショー】では、「サケのホイル焼き」のレシピが紹介されました。トマトジュースでイタリア風「サケのホイル焼き」の詳しい材料と作り方をご紹介します。 (さらに…)
ゴーヤのレシピ：長いものカレーナッツフライ
長いものカレーナッツフライ
| 料理名 | 長いものカレーナッツフライ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/10/30（金） |
2026/10/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「長いものカレーナッツフライ」のレシピが紹介されました。今回は食感の楽しいミックスナッツと、粉チーズのうま味でスナック感覚で頂けるレシピです！
ゴーヤのレシピ：鶏そぼろ丼
鶏そぼろ丼
| 料理名 | 鶏そぼろ丼 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/29（木） |
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「鶏そぼろ丼」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「鶏そぼろ丼」の詳しい材料と作り方をご紹介します。市販の鶏そぼろに、野菜としば漬けを組み合わせる丼。野菜は塩やだしをもみ込んでから炒めます。
ゴーヤのレシピ：本格麻婆豆腐
本格麻婆豆腐
| 料理名 | 本格麻婆豆腐 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/29（木） |
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「本格麻婆豆腐」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「本格麻婆豆腐」の詳しい材料と作り方をご紹介します。木綿豆腐と厚揚げを合わせた、食べ応えのある麻婆豆腐。粗びき肉のうま味に、細かく刻んだかっぱ漬けを組み合わせます。
ゴーヤのレシピ：サバ肉まん
サバ肉まん
| 料理名 | サバ肉まん |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/10/29（木） |
2026/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、菰田欣也さんにより「サバ肉まん」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「サバ肉まん」の詳しい材料と作り方をご紹介します。豚ひき肉に焼きサバを合わせ、サンドイッチ用パンで包む手軽な肉まん。辛旨ドレッシングを使い、具に風味をつけます。
