クッキーのレシピ

丸ごとカブの肉づめあんかけ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「丸ごとカブの肉づめあんかけ」の作り方です。やわらかなカブにジューシーな肉ダネのうま味がしみて、おいしさ倍増！優しい味わいの煮物に、柚子こしょうあんがアクセントです。
(さらに…)

「丸ごとカブの肉づめあんかけ」の続きを読む

ピンクのシチュー

コメント

北海道の農業高校とのスペシャルコラボより今回は当別高校のビーツを使った料理を紹介。ここでは、「ピンクのシチュー」の作り方になります。これからの季節、根菜を湯気の上がるスープにしていただくと、十分な栄養素と温もりで免疫力を増すことが出来ます。特にビーツのような赤い野菜や果物はアントシアニンが多く、北に住む人々を元気付ける材料です。
(さらに…)

「ピンクのシチュー」の続きを読む

香りフレンチトースト

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「香りフレンチトースト」の作り方を紹介。パンを卵液につけ込まずに、香りをつけた牛乳で煮て、卵をまとわせ、バターで焼く時短フレンチトーストです。
(さらに…)

「香りフレンチトースト」の続きを読む

あんかけ卵豆腐

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「あんかけ卵豆腐」の作り方を紹介。蒸し器を使わずにフライパンで作れます。天日干しにしてうまみが凝縮したきのこ、みつばなどシンプルな具材の餡を合わせます。
(さらに…)

「あんかけ卵豆腐」の続きを読む

銭天堂のふしぎ駄菓子～カリスマボンボン

(さらに…)

「カリスマボンボン～銭天堂のふしぎ駄菓子」の続きを読む

まるっと南瓜のチーズの花火

コメント

北海道の農業高校とのスペシャルコラボ。今回は深川東高校のカボチャを使ったレシピ「まるっと南瓜のチーズの花火」の作り方になります。見た目が花火のカタチに見えるので、この名前をつけました。その土地で採れているものを組み合わせると見事な味になります。野菜と米と乳製品の組み合わせの見事さを、味わって頂けましたら幸いです。
(さらに…)

「まるっと南瓜のチーズの花火」の続きを読む

かきたま汁　カリカリパン粉がけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「かきたま汁　カリカリパン粉がけ」の作り方を紹介。「カリカリパン粉」をかけていつもの汁物を簡単アレンジします。
(さらに…)

「かきたま汁　カリカリパン粉がけ」の続きを読む

里芋肉炒め　カリカリパン粉がけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「里芋肉炒め　カリカリパン粉がけ」の作り方を紹介。パン粉と粉ざんしょう、にんにくなどを混ぜ合わせ、しっかり炒めたパンチの効いたふりかけ「カリカリパン粉」が味の決め手。ねっとりとした里芋の食感と相性ピッタリです。
(さらに…)

「里芋肉炒め　カリカリパン粉がけ」の続きを読む

マッシュルームとチキンのガーリックソテー

コメント

旬のきのこをシンプル調理でたっぷり味わう「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」の作り方になります。マッシュルームの濃厚な風味があっさり味の鶏むね肉とよく合います。にんにくとバターの風味がたまらない！
(さらに…)

「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」の続きを読む

エリンギと豚肉のチーズ焼き

コメント

旬のきのこをシンプル調理でたっぷり味わう「エリンギと豚肉のチーズ焼き」の作り方になります。フライパンに溶け落ちたチーズがカリッカリ。エリンギも肉も程よい焼き加減でこんがりジューシーに仕上がります。
(さらに…)

「エリンギと豚肉のチーズ焼き」の続きを読む

里芋といりこの炊き込みご飯

コメント

旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋といりこの炊き込みご飯」の作り方になります。香川県の郷土料理「いりこ飯」を里芋入りにアレンジ。湯気からただよういりこの香りが食欲をそそります。
(さらに…)

「里芋といりこの炊き込みご飯」の続きを読む

里芋と豚バラのオイスター煮

コメント

旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋と豚バラのオイスター煮」の作り方になります。ピリ辛の味わいがたまらない、中華風の煮込みです。煮崩れないよう、下ごしらえの加熱時間は短めに。
(さらに…)

「里芋と豚バラのオイスター煮」の続きを読む

里芋と鶏肉の揚げだし

コメント

旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋と鶏肉の揚げだし」の作り方になります。この揚げだしは鶏肉とともに揚げて、ボリュームたっぷり。
(さらに…)

「里芋と鶏肉の揚げだし」の続きを読む

リヨン風サラダ

コメント

「バランスごはん」というテーマで、「リヨン風サラダ」の作り方の紹介です。「レバーがおいしい！コクがありますね。カマンベールチーズはトロッとやわらかだし、ドレッシングも最高です。いろんな味が楽しめて、これはごちそう！食べるとテンションが上がります。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「リヨン風サラダ」の続きを読む

豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮

コメント

「豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮」の作り方のご紹介です。上品な塩味が美味！ゆるいとろみで具材に味がよくからみます。
(さらに…)

「豆腐、かにかま、ブロッコリーのとろみ煮」の続きを読む

マッシュルームとさけのピラフ

コメント

旬のさけを炊き込む「「マッシュルームとさけのピラフ」の作り方になります。炊飯器任せのお気軽ピラフ。マッシュルームのうまみとバターの風味で味は本格派です。塩ざけを使うので下ごしらえが簡単！
(さらに…)

「マッシュルームとさけのピラフ」の続きを読む

きのこの炊き込みご飯

コメント

鍋で炊く「きのこの炊き込みご飯」の作り方になります。きのこに下味をつけておくので味がしっかり。鍋で炊くので、香ばしいおこげも味わえます。
(さらに…)

「きのこの炊き込みご飯」の続きを読む

洋風きんぴらごぼう

コメント

旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「洋風きんぴらごぼう」の作り方になります。ごぼうだけなのに圧倒的においしい！太めに割って、風味を生かすのがポイントです。
(さらに…)

「洋風きんぴらごぼう」の続きを読む

ごぼうのみそ煮込みハンバーグ

コメント

旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうのみそ煮込みハンバーグ」の作り方になります。肉ダネに練りこんだごぼうと、一緒に煮込むごぼう、2つのシャキシャキ感がきいています。
(さらに…)

「ごぼうのみそ煮込みハンバーグ」の続きを読む

ごぼうと手羽中の甘酢煮

コメント

旬のごぼうを使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の作り方になります。ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに風味を味わうのがしらい流。手羽中とともに香ばしく焼きつけ、甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり！
(さらに…)

「ごぼうと手羽中の甘酢煮」の続きを読む