【きょうの料理ビギナーズ】マッシュルームとチキンのガーリックソテー
マッシュルームとチキンのガーリックソテー
| 料理名 | マッシュルームとチキンのガーリックソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月12日（火） |
コメント
旬のきのこをシンプル調理でたっぷり味わう「マッシュルームとチキンのガーリックソテー」の作り方になります。マッシュルームの濃厚な風味があっさり味の鶏むね肉とよく合います。にんにくとバターの風味がたまらない！
マッシュルームとチキンのガーリックソテーの材料(2人分)
| マッシュルーム(あればホワイト) | 1パック(100g) |
| 鶏むね肉 | 1枚(250g) |
| にんにく | 1かけ |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
●塩・こしょう・バター
マッシュルームとチキンのガーリックソテーの作り方
1.マッシュルーム(あればホワイト 1パック(100g))は軸の根元を少し切り、縦半分に切ります。
にんにく(1かけ)は縦半分に切って芯を除き、包丁の腹で押しつぶします。鶏むね肉は1cm厚さのひと口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふります。
2.フライパンにバター20gとにんにくを入れて中火にかけ、バターを溶かしながら炒めます。香りがたってきたら鶏肉を並べ入れ、弱めの中火で時々返しながら約3分間焼きます。
3.マッシュルームを加え、中火にして約3分間炒めます。塩・こしょう各少々、パセリ(みじん切り 大2)、レモン汁(小1)を加えてサッと混ぜます。
4.器に盛ります。
