もやしのレシピ：ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯
ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯
| 料理名 | ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月13日（木） |
新米の甘みと香りを
とことん味わう！秋の食材というテーマで新米を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと鶏肉の炊き込みご飯」の作り方になります。香りのよい旬のごぼうと、うまみの出る鶏肉の２つ食材で炊飯器まかせのごちそう炊き込みご飯です。
もやしの食材料理レシピ（36211）
もやしを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にもやしが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もやしのレシピ：甘栗と鶏もも肉のおこわ風
甘栗と鶏もも肉のおこわ風
| 料理名 | 甘栗と鶏もも肉のおこわ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
大きめの具でごちそう感を演出
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「甘栗と鶏もも肉のおこわ風」の作り方になります。秋らしい色と味わいの、具だくさんご飯です。ジューシーな鶏肉と、ほっくり甘ぐりはベストマッチ！大きいままの甘ぐりを加えて、秋を楽しみましょう。くりの甘露煮でもおいしいです。
もやしのレシピ：生麩のかやくご飯
生麩のかやくご飯
| 料理名 | 生麩のかやくご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
生麩でもっちりした食感
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「生麩のかやくご飯」の作り方になります。今回は炊き上がりに生麩（なまふ）を混ぜ込み、秋らしさを加えて、もっちりした食感も！
もやしのレシピ：さば天のおにぎり
さば天のおにぎり
| 料理名 | さば天のおにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
後を引くおいしさ
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「さば天のおにぎり」の作り方になります。今回は、さば天をごはんと一緒に小さく握ってごちそうおにぎりに仕上げました。脂ののったさばと紅しょうががよく合い、後を引くおいしさ。秋の行楽にもぴったりです。
もやしのレシピ：四川風焼売（シューマイ）
四川風焼売（シューマイ）
| 料理名 | 四川風焼売（シューマイ） |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 田中圭 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
豆板醤と山椒を加えてピリ辛に
「蒸して ほんわか」というテーマで、「四川風焼売」の作り方の紹介です。豆板醤と山椒を加えてピリ辛に仕上げます。「ん、プロの味ですね。並んで買わなきゃいけないシュウマイ屋さんの味ですよ。シューマイとか餃子って無性に食べたくなることありますよね。」と上沼恵美子さん。
もやしのレシピ：鶏肉とほうれん草のクリームペンネ
鶏肉とほうれん草のクリームペンネ
| 料理名 | 鶏肉とほうれん草のクリームペンネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
かくし味にはウスターソース
「鶏肉とほうれん草のクリームペンネ」の作り方のご紹介です。ペンネやほうれん草の水気があるので、ソースはしっかり煮詰めておくことがポイント。仕上げにウスターソースを加えて軽く仕上げましょう。
もやしのレシピ：豆腐のとろろ蒸し
豆腐のとろろ蒸し
| 料理名 | 豆腐のとろろ蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 田中圭 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
茶碗蒸しより簡単！
「蒸して ほんわか」というテーマで、「豆腐のとろろ蒸し」の作り方の紹介です。材料を混ぜて蒸すだけの茶碗蒸しより簡単な一品。「この蒸し料理は嫌いな人はいないんじゃないですか。しょうがもいいですね。鶏肉の存在が見えないところがいい。コクだけですね。何気ない穏やかな味って一番難しいけど、これは合格です。」と上沼恵美子さんと太鼓判を押した「豆腐のとろろ蒸し」のレシピ。
もやしのレシピ：豚肉と長芋のチリソース煮
豚肉と長芋のチリソース煮
| 料理名 | 豚肉と長芋のチリソース煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
豚肉と長芋でご飯によく合う
「豚肉と長芋のチリソース煮」の作り方のご紹介です。豚切り落とし肉と長芋を取り合わせた一品。長芋はシャキシャキから長く煮るとホクホクに食感が変わります。お好みで加減しましょう。
もやしのレシピ：しいたけとベーコンのにんにく炒め
しいたけとベーコンのにんにく炒め
| 料理名 | しいたけとベーコンのにんにく炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
にんにくの風味とベーコンのうまみがいい
とことん味わう！秋の食材というテーマでシイタケを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「しいたけとベーコンのにんにく炒め」の作り方になります。香ばしい焼きめをつけた椎茸に、にんにくの風味とベーコンのうまみがなじんだ一品。仕上げにワインビネガーをふりかけて、サラダ感覚でいただきます。
もやしのレシピ：しいたけのチーズのっけ焼き
しいたけのチーズのっけ焼き
| 料理名 | しいたけのチーズのっけ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
しいたけのボリューム生かして
とことん味わう！秋の食材というテーマでシイタケを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「しいたけのチーズのっけ焼き」の作り方になります。 肉厚のしいたけのかさに、チーズとツナなどをのせてオーブントースターでこんがり焼きます。しいたけの軸も加えて、むだなく活用！
もやしのレシピ：ほうれんそうとエリンギのごまびたし
ほうれんそうとエリンギのごまびたし
| 料理名 | ほうれんそうとエリンギのごまびたし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
香りのよさも、コクも格別
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理４品を紹介していました。ここでは、「ほうれんそうとエリンギのごまびたし」の作り方になります。すったすりごまの香りのよさとコク、エリンギの食感もいい一品。
もやしのレシピ：干ししいたけとおからの炊いたん
干ししいたけとおからの炊いたん
| 料理名 | 干ししいたけとおからの炊いたん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
絶品＆決定版のおからの煮物
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理４品を紹介していました。ここでは、「干ししいたけとおからの炊いたん」の作り方になります。じゃこや干ししいたけのうまみを存分に吸って、しっとりした口当たりのおからに仕上げます。だしを使わずおいしさアップ！
もやしのレシピ：さんまの梅干し煮
さんまの梅干し煮
| 料理名 | さんまの梅干し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
梅干しの程よい酸味
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理４品を紹介していました。ここでは、この時季おいしい青背の魚・さんまを使った「さんまの梅干し煮」の作り方になります。梅干しの程よい酸味を加え、くせを取りつつすっきりした味わいに仕上げます。梅干しは古漬けのものを最後までおいしく生かせる一品です。
もやしのレシピ：里芋の肉じゃが風
里芋の肉じゃが風
| 料理名 | 里芋の肉じゃが風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
旬の里芋で秋ならではのごちそうに
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理4品を紹介していました。ここでは「里芋の肉じゃが風」の作り方になります。じゃがいもの代わりに手に入りやすい旬の里芋を使った肉じゃがです。もっちりとして、じゃがいもをしのぐおいしさかもしれません。素材の色をきれいに残した「京風」ですが、味はしっかり、ご飯に合うおかずです。
もやしのレシピ：イカフライ
イカフライ
| 料理名 | イカフライ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年10月9日（日） |
小麦粉と片栗粉でモチッと食感
噂の東京マガジンでは、「イカフライ」をやってTRY！スタジオでは、船宿割烹 汐風の細山和範さんが「イカフライ」を作っていました。パン粉に粉チーズを加えて旨みをプラス！また、あおさを加えて風味の違ったイカリングも作ります。わさびとマヨネーズを混ぜたもので食べるのもおススメ!
もやしのレシピ：秋味混ぜご飯
秋味混ぜご飯
| 料理名 | 秋味混ぜご飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年10月14日（金） |
旬のサツマイモとキノコの混ぜご飯
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬のサツマイモとたっぷりのキノコで作る「秋味混ぜご飯」の作り方になります。香ばしく炒めたクルミがアクセントのこっくり味の混ぜご飯レシピ。バター醬油の味付けが食欲をそそります。
もやしのレシピ：ご飯がはかどる！ブリのネギポン焼き
ご飯がはかどる！ブリのネギポン焼き
| 料理名 | ご飯がはかどる！ブリのネギポン焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年10月12日（水） |
ぶりをポン酢しょう油＆ねぎで
クックパッドでは、これから旬を迎える「ブリ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ご飯がはかどる！ブリのネギポン焼き」の作り方を紹介していました。ぶりをニンニクと合わせて揚げ焼きし、最後にポン酢しょう油とたっぷりの長ネギを加えて味付けするだけ。簡単でご飯がすすむメインおかずにぜひ！
もやしのレシピ：サンマの竜田揚げ
サンマの竜田揚げ
| 料理名 | サンマの竜田揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
うま味とコクがアップの竜田揚げ
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、旬のさんまを使った「サンマの竜田揚げ」の作り方を紹介していました。たたいた肝を下味にプラスするところが笠原流。うま味とコクがアップし、ワンランク上の竜田揚げに仕上がります。ブドウ入りの大根おろしもおすすめ！
もやしのレシピ：鶏胸肉の磯辺ピカタ丼
鶏胸肉の磯辺ピカタ丼
| 料理名 | 鶏胸肉の磯辺ピカタ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 成松真悟 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年10月10日（月） |
ピカタを和風に仕上げた丼
ノンストップ！では、「レストランパフューム」の成松シェフが、まかないの「鶏胸肉の磯辺ピカタ丼」を作って紹介していました。薄切りの肉や魚に卵液をつけて焼き上げるイタリア料理の「ピカタ」。今回は鶏むね肉を使って風味豊かな青のりを加えて、ご飯によく合う「鶏胸肉の磯辺ピカタ丼」に仕上げます。
もやしのレシピ：メカジキと豆苗の春巻き
メカジキと豆苗の春巻き
| 料理名 | メカジキと豆苗の春巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年10月9日（日） |
ヘルシー＆あっさり！
お家で簡単！中華料理屋さんの味ということで、「五目うま煮麺」と「メカジと豆苗の春巻き」の2品を作って紹介していました。ここでは、付け合わせの「メカジキと豆苗の春巻き」の作り方になります。淡泊なめかじきと豆苗を具材にした変わり種の春巻き。ヘルシーであっさりしながら、めかじきの噛みごたえもあります。
