ほたてのレシピ

鶏バーグのホタテあんかけ

(さらに…)

「鶏バーグのホタテあんかけ」の続きを読む

えのきのステーキ　えのきちくわ添え

(さらに…)

「えのきのステーキ　えのきちくわ添え」の続きを読む

タテとイカのバナナヨーグルト

(さらに…)

「タテとイカのバナナヨーグルト」の続きを読む

塩昆布とホタテの炊き込みご飯

(さらに…)

「塩昆布とホタテの炊き込みご飯」の続きを読む

ホタテとタイの塩昆布マリネ

(さらに…)

「ホタテとタイの塩昆布マリネ」の続きを読む

帆立てと水菜のペペロンチーノ

コメント

栗原はるみのキッチン日和では、「帆立てと水菜のペペロンチーノ」の作り方をご紹介。帆立てのうまみと香ばしいフライドガーリックで、ペペロンチーノがよりおいしくなります。脇役になりがちな水菜を今回は主役に！シャキシャキとした水菜の歯ざわりが新鮮なペペロンチーノです。
(さらに…)

「帆立てと水菜のペペロンチーノ」の続きを読む

きのこのしぐれ煮

コメント

旬のきのこを使った料理からここでは、「きのこのしぐれ煮」の作り方になります。つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たり。帆立て缶の汁が、だしがわりです。ご飯のお供にもってこい。
(さらに…)

「きのこのしぐれ煮」の続きを読む

潮（うしお）煮込みうどん

コメント

「キャンプ飯」というテーマで、「潮（うしお）煮込みうどん」の作り方の紹介です。「あさりとほたての缶詰の汁がすごくいい味を出していますね。こんなにおいしくなるとは思わなかった！これはいいアイデア。キャンプの時だけでなく、日常のお料理でも使えそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「潮（うしお）煮込みうどん」の続きを読む

べジ玉あんかけ

コメント

「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「べジ玉あんかけ」の作り方になります。夏野菜がたっぷり入った卵焼きに餡をかけ、まるで「カニ玉」の様な出来具合のご馳走になります。鮭の焼いたものや帆立が入ると更に味が良くなります。調味料は何処で入れるか、火加減はどうかに注目。勿論フライパンが焦げ付かず滑りの良いものがよいですね。
(さらに…)

「べジ玉あんかけ」の続きを読む

緑野菜のさわやかドレッシング

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「緑野菜のさわやかドレッシング」の作り方の紹介です。「ドレッシングが絶品！わさびほどツンとこないさわやかな辛みで、これまで食べたことのない新しい味です。野菜もシャキシャキですごくおいしい！止まらなくなるサラダです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「緑野菜のさわやかドレッシング」の続きを読む

エノキ焼きそば

コメント

「美味しい！かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキ焼きそば」の作り方になります。フライパンで具沢山の繊維質たっぷりに焼きそばを作りましょう！手軽ですが、手抜きをせずに下味や切り方に留意しましょう。一つ鍋で蒸し焼きして作りますので、味がふくよかにまろやかに、栄養を逃さず手早く作ることが出来ます。美味しいね！と言葉が自然に出る事でしょう。
(さらに…)

「エノキ焼きそば」の続きを読む

やみつきタコ焼きそば

コメント

相葉マナブでは、北海道名産品を使ったアレンジ料理から「やみつきタコ焼きそば」の作り方になります。北海道産のタコをふんだんに使った名産品！香ばしく焼き上げた北海道産のタコスライスとタコそぼろを、ほたて、玉ねぎ、にんにく、唐辛子と合わせビンに詰めたもの。

(さらに…)

「やみつきタコ焼きそば」の続きを読む

ホタテの冷製パスタ

コメント

ここでは、「ホタテの冷製パスタ」の作り方になります。おなじみのスパゲッティでつくる冷たいパスタ。ホタテは缶汁も活用してうまみをしっかり生かします。ソースもパスタもキンキンに冷やすのがポイント！

(さらに…)

「ホタテの冷製パスタ」の続きを読む

帆立のニンニク味噌炒め

コメント

「暑さ乗り切るスタミナレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「帆立のニンニク味噌炒め」の作り方になります。ニンニクは様々な成分を持ち、他の材料の栄養素を吸収しやすくする働きがあるとされています。食べた物の栄養が吸収されて元気になるのでスタミナ食材と呼ばれる所以では無いでしようか？ニンニクの香りをかぐと皆嬉しくなるのは、そのような効果があることを体は知っていて反応しているのかもしれません。

(さらに…)

「帆立のニンニク味噌炒め」の続きを読む

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め

コメント

ここでは、「ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め」の作り方になります。同じサイズ感がかわいいズッキーニとホタテを、マスタードじょうゆで香ばしく炒め合わせて。ズッキーニは多めの油でしっかり焼き、柔らかな口当たりに。

(さらに…)

「ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め」の続きを読む

ホタテとトマトクリームのスープ仕立て

コメント

「夏野菜を美味しく食べる！第５弾！」ということで、スープ料理を紹介。ここでは、「ホタテとトマトクリームのスープ仕立て」の作り方になります。フルーツトマトの濃厚な甘さが帆立と相性抜群！

(さらに…)

「ホタテとトマトクリームのスープ仕立て」の続きを読む

豆腐とインゲンの煮込み

コメント

「豆腐をおいしく」というテーマで、「豆腐とインゲンの煮込み」の作り方の紹介です。「コクがあってすごく複雑な旨み。そこに豆腐が加わると、まろやかなおいしさになりますね。とてもやさしくて、性格のいいお豆腐という感じです（笑）。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豆腐とインゲンの煮込み」の続きを読む

中華炊き込みおこわ

コメント

きじまりゅうた「我が家に伝わる味」を杵島直美さん＆きじまりゅうたさん親子が紹介。ここでは、「中華炊き込みおこわ」の作り方になります。炊飯器で手軽につくれて、せいろで蒸したかのような本格的な味わいです。

(さらに…)

「中華炊き込みおこわ」の続きを読む

ヒゲと海鮮のかき揚げ

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではＤＡＩＧＯさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「ヒゲと海鮮のかき揚げ」の作り方になります。とうもろこしのヒゲの部分を使ったかき揚げ。

(さらに…)

「ヒゲと海鮮のかき揚げ」の続きを読む

ホタテとアボカドの和えもの

コメント

「酸味さわやか」というテーマで、「ホタテとアボカドの和えもの」の作り方の紹介です。「辛さと酸味のバランスがちょうどいい。どっちも邪魔せず、仲よくなっているのがいいですね。このソースで食べるアボカドがまた最高！おいしいを飛び超えて、幸せになれる味ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ホタテとアボカドの和えもの」の続きを読む