ひき肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
パプリカの肉詰め レモン風味
| 料理名 | パプリカの肉詰め レモン風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年8月27日（金） |
「プラスワンでさっぱり味」というテーマで料理を紹介。ここでは、「パプリカの肉詰め レモン風味」の作り方になります。カラフルなパプリカを器にした、彩りあざやかな肉詰めです。ひき肉に大根を加えることで、しっとり柔らかく、ジューシーに仕上がります。レモンの皮を加えることで、風味良く、爽やかな味わいに仕上がります。
ねばとろマーボー春雨
| 料理名 | ねばとろマーボー春雨 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年8月27日（金） |
「ねばねばとろとろ」というテーマで、「ねばとろマーボー春雨」の作り方の紹介です。「見るからに健康になりそうなお料理ですね（笑）。モロヘイヤのねばねばがいい！スッキリとした辛さがスコーンと来る、シャープな味つけとの相性もピッタリで、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
ローズマリーのソーセージ
| 料理名 | ローズマリーのソーセージ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 北村光世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月20日（金） |
ハーブ料理の第一人者・北村光世さんによるここでは、「ローズマリーのソーセージ」の作り方になります。赤身の肉にオリーブ油で脂質を補い、ハーブを加えた、香り高くヘルシーなミニソーセージ。肉ダネの塩を多めにすれば、炒めてパスタソースの具にしたり、ちぎってピザのトッピングにするなど、応用も自在。
冷やし担々麺
| 料理名 | 冷やし担々麺 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月20日（金） |
「冷やし担々麺」の作り方のご紹介です。たっぷりの薬味で、飽きずに食べられます。
ズッキーニのカレースープ
| 料理名 | ズッキーニのカレースープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年8月17日（火） |
「残暑を乗り切る冷たいスープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ズッキーニのカレースープ」の作り方になります。沢山の香辛料をブレンドしたカレーは、薬食と言えるとものです。混ぜ合わせて使い易くしたカレー粉は、イギリスが初めに開発したものですが、様々な美味しいカレーが食べられるのは北海道が一番かも知れません。スープカレーをもっと手軽にカレースープにしてみました。
ねぎワンタン
| 料理名 | ねぎワンタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉風瑞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月17日（火） |
暑い夏にぴったりの「ワンタン」料理をご紹介。ここでは、「ねぎワンタン」の作り方になります。ゆでたてに薬味をのせ、アツアツの油をジュッ。ねぎの香りに誘われて、いくらでも食べてしまいそうなワンタンです。ジューシーな肉ダネづくりなど、コツを押さえて段取りよく調理を。
マーボートマト
| 料理名 | マーボートマト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月17日（火） |
「マーボートマト」の作り方のご紹介です。トマトが爽やかな夏のマーボー。
肉詰めゴーヤーボート
| 料理名 | 肉詰めゴーヤーボート |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月16日（月） |
ゴーヤーのアイディアレシピをご紹介。ここでは、「肉詰めゴーヤーボート」の作り方になります。暑い夏にうれしい電子レンジ調理で、楽々でき上がり！ゴーヤーが肉汁を受け止め、ふっくらジューシーに仕上がります。
ミンチィ風ぶっかけ飯
| 料理名 | ミンチィ風ぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年8月15日（日） |
夏の「ぶっかけ飯 第5弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ミンチィ風ぶっかけ飯」の作り方になります。ミンチィは豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎなどを炒めたマカオの定番料理になります。今回はベーコンを使ってアレンジ。炒めたベーコンとじゃがいもの香ばしさが美味しい！
冷やし豆乳担々麺
| 料理名 | 冷やし豆乳担々麺 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年8月13日（金） |
「ひんやりグルメ」というテーマで、「冷やし豆乳担々麺」の作り方の紹介です。「具によっていろんな味が楽しめて、すごくおいしい！夏の中華の麺といえば冷やし中華ですが、これもすごく喜ばれそうですね。」と上沼恵美子さん。
なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮
| 料理名 | なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 野口 真紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月14日（土） |
「なすと豚ひき肉の甘辛炒め煮」の作り方のご紹介です。和風の甘辛味で、ごはんがすすみます.
冬瓜と豚ひき肉の辛み煮
| 料理名 | 冬瓜と豚ひき肉の辛み煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月12日（木） |
「冬瓜と豚ひき肉の辛み煮」の作り方のご紹介です。淡白な冬瓜にひき肉がからんで、ごはんがすすみます。
トマトとなすの重ね焼き～ムサカ
| 料理名 | トマトとなすの重ね焼き～ムサカ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月11日（水） |
ここでは、「トマトとなすの重ね焼き～ムサカ」の作り方になります。トルコ版のムサカ、トマトとミートソースの重ね焼きを夏向きにアレンジ。簡単なのに、異国のごちそう感たっぷりです。
花形和風ミョウガギョーザ
| 料理名 | 花形和風ミョウガギョーザ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年8月11日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「花形和風ミョウガギョーザ」の作り方です。シャキシャキとした食感と独特な香りが魅力のみょうがを、ギョーザに閉じ込めました！包み方にも工夫して、見た目もかわいい一品に仕上げます。
ポークリブサンド
| 料理名 | ポークリブサンド |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年8月8日（日） |
「夏の絶品サンド３品」ということで、料理を紹介。ここでは、「ポークリブサンド」の作り方になります。簡単バーベキューソースの作り方は必見！ガッツリ系のコッペパンサンドのレシピになります。
豚ひき肉といんげんの辛み炒め
| 料理名 | 豚ひき肉といんげんの辛み炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月2日（月） |
「豚ひき肉といんげんの辛み炒め」の作り方のご紹介です。ひき肉は焼きつけてから大きめにほぐすのがポイント！
トマトのドライカレーうどん
| 料理名 | トマトのドライカレーうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月26日（月） |
「時短・簡単5分クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトのドライカレーうどん」の作り方になります。熱くて食欲の無い時のカレー味は嬉しいものですね。夏の野菜と組み合わせると様々なカレーが出来る事でしょう。この度はうどんにしましたが、ご飯にも良く合います。パパッと作って、ゆっくりいただきましょう。パセリの使い方にも注目。みじん切りにしないで具材の一品として使います。
にらギョーザ
| 料理名 | にらギョーザ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月30日（金） |
「ビールがうまい！」というテーマで、「にらギョーザ」の作り方の紹介です。「おいしい！すごく“にら”です（笑）。にらのおいしさが口いっぱいに広がるし、油っこさがなくてさっぱりしてるから、箸が進んで止まりません。ビールも止まらなくて困っちゃいますね（笑）。」と上沼恵美子さん。
ゴーヤーのはさみ焼き
| 料理名 | ゴーヤーのはさみ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーのはさみ焼き」の作り方を紹介。ごま油やオイスターソースなどで味付けした肉ダネを、輪切りにしたゴーヤーではさんで蒸し焼きにします。ワタごと蒸し焼きにすることで、ジューシーに仕上げます。
ナスの肉味噌炒め
| 料理名 | ナスの肉味噌炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月23日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ナスの肉味噌炒め」の作り方の紹介です。「豆板醤の辛さと甜麺醤の甘さ、カレーのスパイシーな風味が相まって最高！ザーサイの味わいもふわっと広がって、ズルいぐらいおいしいものが集まっていますね。これでビールがグイグイいけそうです（笑）。」と上沼恵美子さん。
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