ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ:ポトフ

ポトフ
| 料理名 | ポトフ |
| 番組名 | モーニングバード!プロ技キッチン! |
| 料理人 | 中田肇 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月21日(水) |
野菜にやさしい魔法のポトフ
今日のモーニングバード!プロ技キッチンでは、ホテルオークラ神戸の総料理長が、寒い時期にうれしい「ポトフ」の作り方を紹介していました。野菜の切れ端などをじっくりと煮込んだ魔法のブイヨンが味の決め手!具材の野菜も少ないお水で蒸し炒めすることで、野菜の甘みを引き出します。
ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にねぎ・玉ねぎ・万能ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

ポトフ
| 料理名 | ポトフ |
| 番組名 | モーニングバード!プロ技キッチン! |
| 料理人 | 中田肇 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月21日(水) |
今日のモーニングバード!プロ技キッチンでは、ホテルオークラ神戸の総料理長が、寒い時期にうれしい「ポトフ」の作り方を紹介していました。野菜の切れ端などをじっくりと煮込んだ魔法のブイヨンが味の決め手!具材の野菜も少ないお水で蒸し炒めすることで、野菜の甘みを引き出します。

干しシイタケの酸辣湯(サンラータン)
| 料理名 | 干しシイタケの酸辣湯(サンラータン) |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 主婦トピ! |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月20日(火) |
今日のノンストップ!では、寒い時期にピッタリ!「干しシイタケの酸辣湯(サンラータン)」の作り方を紹介していました。鶏ささみを使ってヘルシーに仕上げます。

たいめいけん流ナポリタン
| 料理名 | たいめいけん流ナポリタン |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年1月15日(木) |
ご家族からのリクエストが多いという、「ナポリタンが、パサついたり、味が薄かったりする」というお悩み・リクエストにお応えして、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「たいめいけん流ナポリタン」の作り方を伝授していました。トマト缶とトマトケチャップのダブル使いをします。昔ながらの・・・というよりも、今風のナポリタンレシピです。

トマトカルボナーラ
| 料理名 | トマトカルボナーラ |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年1月15日(木) |
今日のいっぷく!では、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「トマトカルボナーラ」の作り方をスタジオで紹介していました。カルボナーラにトマト缶を加えた、新しい味のパスタです。味噌を加えても美味しい一品!

トマトクリームパスタ
| 料理名 | トマトクリームパスタ |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年1月14日(水) |
「子供たちが残さず食べてくれるおいしいトマトクリームパスタを作りたい!」というリクエストに、ミヤネヤお馴染みの林先生が、子供から大人まで喜ばれる「トマトクリームパスタ」の作り方を伝授していました。鮭とベーコンのうまみたっぷりのトマトソースがパスタによく絡んで絶品パスタです!

豚バラカレー
| 料理名 | 豚バラカレー |
| 番組名 | モーニングバード!プロ技キッチン! |
| 料理人 | ナイル善己 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年1月14日(水) |
今日のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、そろそろカレーが食べたい頃でしょうと「豚バラカレー」の作り方を紹介していました。市販のカレールゥを使いながらも、本格的な一品。ナイル家の隠し味「さわやわ3兄弟(ミント・ヨーグルト・酢)」も必見!

洋食屋さんの本格ハヤシライス
| 料理名 | 洋食屋さんの本格ハヤシライス |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月12日(月) |
ノンストップ!まかないを大公開するコーナー「行列シェフのまかない・家ごはん」では、オムライスでお馴染み「たいめいけん」さんが、まかないの「ハヤシライス」を作って紹介していました。デミグラスソースを使わずに、短時間でおいしく作るポイントは小麦粉のダブル使い!とろみ&味を染み込ませます。

ブリと長イモの煮物
| 料理名 | ブリと長イモの煮物 |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月9日(金) |
今日のノンストップ!では、「ブリと長イモの煮物」を坂本昌行さんが作っていました。和食の定番「ぶり大根」の大根を長芋にかえての一品です。長イモの食感がよく、ブリのアラも味付けにいい仕事をしています。ご飯がすすみますね

変わりネギマ鍋
| 料理名 | 変わりネギマ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月26日(金) |
今日のノンストップ!では、旬のねぎをまぐろでいただく変わり鍋「変わりネギマ鍋」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。まぐろを半生で食感を楽しみながらいただきます。主役のねぎをたっぷりと!お好みで粉山椒や青じそ、みつばと合わせてください。スタジオ生出演で、出演者から「おいしい」と絶賛の一品です。

ソーキ汁風鍋
| 料理名 | ソーキ汁風鍋 |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 主婦トピ! |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月23日(火) |
今日のノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、きじまりゅうたさんの全国ご当地鍋レシピの中から「ソーキ汁風鍋」の作り方を紹介していました。スペアリブを先に煮てやわらかく仕上げるところがポイント!

牛肉のかき揚げ丼
| 料理名 | 牛肉のかき揚げ丼 |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 宮田 勇 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月22日(月) |
ノンストップ!では、まかないを大公開するコーナーで、ホテルニューオータニ・日本料理の「千羽鶴」さんが、まかないの「牛肉のかき揚げ丼」を作って紹介していました。牛こま切れ肉でもジューシーなかき揚げに!豚肉や鶏肉でもアレンジ可能というレシピです。

クリスマスミートパイ
| 料理名 | クリスマスミートパイ |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月20日(土) |
今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、クリスマスにピッタリ!「クリスマスミートパイ」を作っておすすめしていました。ジューシーなミートローフをパイで包んだごちそう料理です。

落合流イタリアンチキンライス
| 料理名 | 落合流イタリアンチキンライス |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月18日(木) |
「チキングリルが、思うように仕上がらない」というお悩みに、イタリアンの落合務シェフが「鶏むね肉のグリル」の作り方を伝授していました。そして、スタジオでは、同じく鶏むね肉を使った大定番の「チキンライス」を作って紹介していました。ご飯をかるく水洗いするところが、落合流!イタリアンチキンライスの作り方です。

鶏のから揚げピリ辛炒め
| 料理名 | 鶏のから揚げピリ辛炒め |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 黒岩利夫 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月15日(月) |
ノンストップ!では、まかないを大公開するコーナーで、ホテルニューオータニの「大観苑」さんが、まかないの「鶏のから揚げピリ辛炒め」を作って紹介していました。市販や多く作ったから揚げをおいしくバージョンアップするレシピ!決め手は、ピリ辛の調味料を衣に吸わせることです。

ごちそうホワイトシチュー
| 料理名 | ごちそうホワイトシチュー |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月11日(木) |
洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが、いっぷく!まんぷくキッチンに登場。グラタンの応用レシピということで、「ごちそうホワイトシチュー」の作り方を紹介していました。小麦粉を上手に使って、ダマにならない作り方をマスターしちゃいましょう。

たいめいけん流 エビグラタン
| 料理名 | たいめいけん流 エビグラタン |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月11日(木) |
洋食の定番「グラタンを作るが手間がかかって、ソースがグラタンのように仕上がらない」というお悩み・リクエストにお応えして、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「たいめいけん流 エビグラタン」の作り方を伝授していました。ホワイトソースをわざわざ作らずに、フライパン1つで作れるという極上グラタンのレシピです。

韓国のり巻き
| 料理名 | 韓国のり巻き |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年12月10日(水) |
「お料理の味が薄い、大雑把」と言うご主人様においしい韓国のり巻きを作って、ギャフンと言わせたい!という奥様からのリクエストに、お馴染み林シェフが丁寧に、「韓国のり巻き」の作り方を紹介していました。1つ1つ具材の味がマッチしたのり巻きです。手作りのタレも本格的で必見!おまけの「ほうれん草のナムル」の作り方も紹介します。

白菜の肉詰め焼き
| 料理名 | 白菜の肉詰め焼き |
| 番組名 | ノンストップ! |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年12月5日(金) |
ノンストップ!では、「白菜の肉詰め焼き」を坂本昌行さんが作っていました。旬の白菜に挽き肉を詰めて、くるりと巻きます。小さく仕上げて見た目がかわいらしい!旬の白菜の甘みと柚子の香りが食欲をそそります。和風あんがやさしい一品です。

豚バラ肉の角煮風
| 料理名 | 菰田流!豚バラ肉の角煮風 |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月4日(木) |
いっぷく!まんぷくキッチンでは、菰田欣也シェフが、豚ばらスライス肉を使って「角煮風」をスタジオで作っていました。「美味しい~!」と国分太一さんも絶賛のレシピです。豆腐を巻いてヘルシーにボリュームアップ!お手頃に作れる簡単極うま角煮風をどうぞ。

簡単極ウマ酢豚
| 料理名 | お肉やわらか!簡単極ウマ酢豚 |
| 番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月4日(木) |
「酢豚の肉が固く、手間がかかる」という奥様からのお悩みに、菰田欣也シェフが出張!簡単で極ウマの酢豚の作り方を紹介していました。豚のかたまり肉を使わずに、バラの薄切り肉でお手頃に。甘酢には、レモン汁を加えて、爽やかな仕上がりの本格酢豚の作り方です。
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