ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ

大切な人に作りたい！ドキドキラブレター春巻き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「大切な人に作りたい！ドキドキラブレター春巻き」の作り方です。

バレンタインデーのテーブルに、こんなひと品はいかが？いつもの春巻きを封筒形に折って、ハートを描いたら、おしゃれなラブレターの完成です。皮を1/4サイズにして小さくつくれば、お弁当にもぴったり！

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アジのラビオリギョーザ

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ノンストップ！では、「鮨屋　小野」の小野淳平シェフが、「アジのラビオリギョーザ」を作ってまかないを紹介していました。すし職人ならではの魚のギョーザは、なんとラビオリ風！肉よりもあっさりして食べやすく、箸がすすみます。ニンニクを使わずにタマネギで風味をプラス！

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カツ丼

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噂の東京マガジンでは、「カツ丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは、神田須田町「とんかつ勝漫」の　山本さんが「カツ丼」を作りました。

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鶏胸の和風麻婆

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ノンストップ！では、「金蔦」の盛山貴行シェフが、「鶏胸の和風麻婆」を作ってまかないを紹介していました。ひき肉ではなく鶏胸肉を使った辛くない麻婆豆腐風に仕上げました。鶏肉や、ブリなどの魚でも同じようにつくれます。辛味が欲しいときは七味唐辛子をどうぞ。

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土鍋の湯豆腐

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「土鍋の湯豆腐＆雑炊」の作り方を紹介しました。土鍋で湯豆腐をしました。ゆっくり煮るのがポイントです。

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鶏肉の酒かすシチュー

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏肉の酒かすシチュー」の作り方を紹介おすすめしていました。寒い季節にうれしい、あったかシチュー。酒かすを入れて肉をやわらかく、風味よく仕上げます。

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豚肉のパンカツレツ

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ノンストップ！では、「ARBOL」の古田崇シェフが、「豚肉のパンカツレツ」を作ってまかないを紹介していました。豚肉にチーズをはさんだ食べごたえ満点のカツレツ。パン衣によく合う卵のタルタルソースは、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げます。

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大人のメンチカツカレー

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「大人のメンチカツカレー＆サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「大人のメンチカツカレー」の作り方になります。

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沢煮椀

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「沢煮椀」の作り方を紹介しました。沢煮椀の野菜の食感にカキのやわらかさ、大根のなめらかさが際立ちます。食感のいいあっさりとした野菜にだしと豚肉の旨みが溶け合ったつゆは、しみじとした味わいです。

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坦々焼きそば

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「坦々焼きそば」の作り方を紹介おすすめしていました。麺は香ばしく焼き、コクのある肉みそはセロリで香りよく担々麺を、焼きそばに仕上げます。特製ラー油をたっぷりかけてどうぞ。

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フライパン１つで柔らか酢鶏

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フライパン１つで柔らか酢鶏」の作り方です。鶏胸肉を使ってやわらかジューシーに仕上げる秘密はマイタケです。
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イカ焼きそば

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「イカ焼きそば」の作り方を紹介していました。マンネリになりがちな焼きそばをイカとニンジンで斬新な味に仕上げます。かくし味にマヨネーズをプラスしてコクを倍増！

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ブリのみそ煮

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ブリのみそ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。甘めのみそ味でほっこり。甘味と酸味を効かせるミカンがポイントです。
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ふんわりチャイナ団子

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ノンストップ！では、「の弥七」の山本眞也シェフが、「ふんわりチャイナ団子」を作ってまかないを紹介していました。酸味の効いたオイスターポン酢が決め手の中華風肉団子。お好みで一味唐辛子をふってもＯＫ！

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韓国風牛丼

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「韓国風牛丼」の作り方を紹介おすすめしていました。ガツンと食べたい牛丼を韓国風にアレンジ。味の決め手はピーナツバターで、タレに加えてコクと風味をプラスします。

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白菜プレート

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「白菜プレート」の作り方を紹介していました。甘味が増した旬の白菜をたっぷり使ったワンプレート。かたい芯はご飯と一緒に炊き込み、やわらかな葉でつくったあんをかけます。

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ラムそば

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毎月最終木曜日放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、坂田阿希子さんが「ラムそば」を生クッキング。

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ニンニク塩レタス鍋

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ニンニク塩レタス鍋」の作り方です。

レタスがもりもり食べられる、とっておき鍋レシピの登場です。ニンニクの香りと豚バラのうまみがレタスと好相性。バターのコクも加わって、体もポカポカ温まります。締めは、ラーメンやうどんなどの麺がオススメ！

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サーモンのポトフ

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ノンストップ！では、「SADAKI deli」の梶原節紀シェフが、「サーモンのポトフ」を作ってまかないを紹介していました。

サーモンが主役のあったかポトフ。「野菜をコトコト煮込んだら、あとは焼いたサーモンを入れるだけ！ショウガを効かせたクリームチーズで、野菜の甘味に酸味とスッキリ感をプラスします」。短時間でつくれるのもうれしいところ。「タラなどの白身魚でもおいしですよ」

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牛肉のロール煮

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「牛肉のロール煮」の作り方のご紹介です。タマネギとマッシュルームを痛めて牛肉で巻き焼き上げます。デミグラスソースで味付けたクリスマスにピッタリの一品。
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