にらのレシピ：にらの万能調味料
にらの万能調味料
| 料理名 | にらの万能調味料 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 宇賀神幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月7日（火） |
チャーハン・野菜炒めなどにも
あさイチ・スゴ技Qでは、「栄養を逃さない！料理・保存もラクラク！にら 使いこなし技」というテーマで、にらを特集。ここでは、「にらの万能調味料」の作り方の紹介です。ご飯や冷ややっこにかけたり、チャーハン・野菜炒めなどの調味料としても重宝する万能調味料です。
にらの食材料理レシピ（1159）
にらを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫ににらが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
にらのレシピ：ギョーザ
ギョーザ
| 料理名 | ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 中川優 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月1日（水） |
味も食感もワンランクアップ！
「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、定番のおかず２品の紹介です。ここでは、「ギョーザ」の作り方になります。ひき肉にしっかり調味料を混ぜ込んでから、水けを絞った野菜を加えてジューシーに仕上げます。焼き上がりにごま油を回し入れて、香ばしさもプラス！
にらのレシピ：豆乳担々鍋
豆乳担々鍋
| 料理名 | 豆乳担々鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月28日（火） |
豆乳を加えた々鍋
「豆乳担々鍋」の作り方のご紹介です。スープのうま味のモトは干しえび、ザーサイです。豆乳を加えてからは煮立てすぎると分離するので、沸騰直前で火を止めましょう。お子様にはちょっと辛いのでラー油を入れずに作って食べるときに各自ラー油を足しながら食べてもOK。！締めはラーメンやうどん、ごはんがよく合います。
にらのレシピ：五目野菜の炒めもの
五目野菜の炒めもの
| 料理名 | 五目野菜の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月24日（金） |
野菜炒めを美味しく！
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「五目野菜の炒めもの」の作り方の紹介です。定番の野菜炒めを美味しく！「おいしい！肉の味がメインではなく“縁の下の力持ち”という感じで、野菜を本当においしくしています。炒めものはベチャっとしてしまいがちで、本当に難しいんです。料理の腕が一番わかってしまう。でも、先生はさすがプロ。完璧ですね！」と上沼恵美子さん。
にらのレシピ：寒天ニラギョーザ
寒天ニラギョーザ
| 料理名 | 寒天ニラギョーザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 小菅陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月20日（月） |
寒天でジューシーな餃子に
ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、小菅陽子さんによる「寒天ニラギョーザ」の作り方になります。肉汁のうまみを寒天が吸水、ジュワっとジューシーな餃子に仕上がります。
にらのレシピ：もこみち流 チョコレートとラズベリーのタルト
もこみち流 チョコレートとラズベリーのタルト
| 料理名 | もこみち流 チョコレートとラズベリーのタルト |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月14日（火） |
バレンタインスイーツ
「バレンタインにも誕生日にも合うレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チョコレートとラズベリーのタルト」を作っておすすめしています！焼き上げたタルト生地にチョコレートを流し、ホイップクリーム＆ラズベリーをトッピングした可愛らしいスイーツ。
にらのレシピ：香味野菜と牛肉のスープ
香味野菜と牛肉のスープ
| 料理名 | 香味野菜と牛肉のスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
野菜が主役のヘルシースープ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「香味野菜と牛肉のスープ」の作り方になります。ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたたっぷりの野菜が主役のヘルシースープ。少し甘めの味つけが牛肉のうまみを引き立てます。すりごまでさらに香りをプラス！
にらのレシピ：ローチョコレート
ローチョコレート
| 料理名 | ローチョコレート |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 片山みか野 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
安心＆安全
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」では、この時期にピッタリ！「ローチョコレート」の作り方を紹介していました。ナッツやドライフルーツなどお好みのトッピングで安心＆安全なスイーツ。食物繊維が豊富なドライイチヂクなどおすすめです。
にらのレシピ：ギョーザ
ギョーザ
| 料理名 | ギョーザ |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月13日（金） |
皮パリパリ！肉汁たっぷり！
ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾のコーナーでは、「皮がパリパリのおいしい餃子を作って家族を見返したい」というお悩みリクエストに、ミヤネ屋おなじみ林裕人シェフが、「ギョーザ」の作り方を紹介、伝授していました。少し多めの油で皮パリパリ！肉汁たっぷり！の焼き餃子に仕上げます。
にらのレシピ：煮込みしたらきタンメン
煮込みしたらきタンメン
| 料理名 | 煮込みしたらきタンメン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月9日（月） |
あっさり味でホッとする
「低エネルギー食材活用術」というテーマで、しらたきを使ったヘルシー料理４品を紹介していました。ここでは、きじまりゅうたさんによる「煮込みしたらきタンメン」の作り方になります。中華麺に代わってしらたき麺でシャキシャキ野菜をたっぷりとのせたヘルシーでボリュームある一品。
にらのレシピ：豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん
豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん
| 料理名 | 豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 佐々木蔵之介・岡村隆史・上野樹里 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年1月2日（月） |
ちぎり豆腐で味が絡む
新春２時間スペシャルということで、佐々木蔵之介さん、岡村隆史さん、上野樹里さんをゲストに迎えて、１月２日早々にも料理を紹介していました。ここでは、佐々木蔵之介さんリクエストで簡単！お豆腐のおつまみから「豚バラと豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん」の作り方になります。味付けのめんつゆ・水・片栗粉・柚子胡椒をあらかじめ混ぜておくのでとても簡単に味が決まります。
にらのレシピ：牛肉と白菜の四川風鍋
牛肉と白菜の四川風鍋
| 料理名 | 牛肉と白菜の四川風鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
コクある四川風鍋
「だんだん寒くなり鍋が食べたくなります。体が温まる鍋を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。仕上げにかける赤唐辛子を効かせたコクある四川風鍋で体ぽかぽか。
にらのレシピ：栗葛餅
栗葛餅
| 料理名 | 栗葛餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
ほのかなバニラの香り
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「栗葛餅」の作り方になります。
おせちの定番人気の栗きんとんを今回は、栗の甘露煮を使ってもっちりした上品な蒸し菓子に仕上げます。栗と好相性のバニラが香り、デザート感覚でいただけます。
にらのレシピ：ムース・オ・ショコラ
ムース・オ・ショコラ
| 料理名 | ムース・オ・ショコラ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 城戸崎愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
程よい軽さの仕上がりに
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。ここでは、城戸崎さんが「きょうの料理」に初出演した時に披露したデザート「ムース・オ・ショコラ」の作り方になります。「きょうの料理」初登場時に披露した、気軽につくれるデザート。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならではです。
にらのレシピ：アップルパイ
アップルパイ
| 料理名 | アップルパイ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年12月18日（日） |
簡単！失敗しない手作りパイ
クリスマスに合わ簡単クリスマスメニュー2品を紹介していました。ここでは、デザート「アップルパイ」の作り方になります。市販のパイシートを使って、気軽に作れます。旬のりんごをたっぷりと合わせて、男子も絶対失敗しないというアップルパイレシピ。
にらのレシピ：豆腐ときのこの卵とじ
| 料理名 | 豆腐ときのこの卵とじ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
じんわりと癒される一品
「豆腐ときのこの卵とじ」の作り方のご紹介です。ふるふるの豆腐と卵、えのきの食感がいい一品。白いごはんにのせてどんぶり風にして食べるのもよいでしょう。万能ねぎのほか、にらや三つ葉でもOK！
にらのレシピ：かきと豆腐のチゲ
かきと豆腐のチゲ
| 料理名 | かきと豆腐のチゲ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
辛みで体も温まる
「かきと豆腐のチゲ」の作り方のご紹介です。かきの表面を焼きつけてから加えるのがポイント！臭みが消え煮込み時間も短くなります。
にらのレシピ：豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
| 料理名 | 豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
豚バラ肉でモツ鍋風
クックパッドでは、「なんちゃってもつ鍋」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋」の作り方を紹介していました。あったかお鍋が恋しくなる季節。豚バラ肉でつくるお手軽「モツ鍋風」の味つけで話題沸騰のレシピ。
にらのレシピ：ビーツのアイスクリーム
ビーツのアイスクリーム
| 料理名 | ビーツのアイスクリーム |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 平形佐和美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月6日（火） |
ビーツとご飯を豆乳でアイスを
「ビーツ」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが和洋中の絶品レシピを紹介していました。ここでは、ビーツ農家・平形佐和美さんの「ビーツのアイスクリーム」の作り方になります。ビーツとご飯を豆乳でコトコト煮てから、撹拌し凍らせます。
にらのレシピ：キムチ鍋
キムチ鍋
| 料理名 | キムチ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月1日（木） |
コクのあるピリ辛鍋
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、寒い日は ピリ辛鍋２品を紹介していました。ここでは、「キムチ鍋」の作り方になります。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短め。豚肉と白菜キムチのうまみを生かした、具だくさんの簡単！コクのあるピリ辛鍋です。
